Kombucha je populárny fermentovaný čajový nápoj. Podľa štúdie z roku 2014 má antibakteriálne, probiotické a antioxidačné vlastnosti.
Aj keď s pitím kombuchy sú spojené zdravotné výhody, môže to byť spúšťač vzplanutia syndrómu dráždivého čreva (IBS).
Kombucha a IBS
Potraviny, ktoré vyvolávajú vzplanutie IBS, sú pre každého človeka odlišné. Kombucha má ale niektoré špecifické vlastnosti a prísady, ktoré by mohli spôsobiť zažívacie ťažkosti, čo z nich robí možný spúšťač vášho IBS.
Sýtenie oxidom uhličitým
Ako sýtený nápoj môže kombucha spôsobiť prebytočné plyny a nadúvanie tým, že dodáva CO2 (oxid uhličitý) do vášho tráviaceho systému.
FODMAP
Kombucha obsahuje určité sacharidy nazývané FODMAP. Skratka znamená „fermentovateľné oligo-, di- a monosacharidy a polyoly“.
Medzi potravinové zdroje FODMAP patria ovocie, kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, mlieko a mliečne výrobky, pšenica a strukoviny. U mnohých ľudí s IBS môžu tieto zložky spôsobiť tráviace ťažkosti.
Cukor a umelé sladidlá
Cukor sa používa na kvasenie kombuchy a niektorí výrobcovia pridávajú ďalší cukor alebo umelé sladidlá. Niektoré cukry, napríklad fruktóza, môžu spôsobiť hnačky. Niektoré umelé sladidlá, ako napríklad sorbitol a manitol, sú známe preháňadlá.
Kofeín
Kombucha je nápoj s obsahom kofeínu. Nápoje s kofeínom stimulujú stiahnutie čreva, čo spôsobuje možné kŕče a laxatívne účinky.
Alkohol
Proces fermentácie kombucha vytvára určitý alkohol, aj keď nie veľkého množstva. Hladina alkoholu je zvyčajne vyššia u domácej kombuchy. Nadmerne konzumovaný alkohol môže spôsobiť nasledujúci deň riedku stolicu.
Ak kupujete fľaškovú alebo konzervovanú kombuchu, pozorne si prečítajte štítok. Niektoré značky obsahujú vyššiu hladinu cukru, kofeínu alebo alkoholu.
Čo je IBS?
IBS je bežná chronická funkčná porucha čriev. Postihuje odhadom 7 až 21 percent bežnej populácie. Ženy majú až dvakrát vyššiu pravdepodobnosť vzniku tohto ochorenia ako muži.
Medzi príznaky IBS patria:
- kŕče
- nadúvanie
- bolesť brucha
- prebytočný plyn
- zápcha
- hnačka
Zatiaľ čo niektorí ľudia môžu kontrolovať príznaky IBS riadením svojej stravy a úrovní stresu, tí, ktorí majú závažnejšie príznaky, často vyžadujú lieky a poradenstvo.
Aj keď príznaky IBS môžu byť rušivé pre každodenný život, stav nebude viesť k ďalším závažným chorobám a nebude život ohrozujúci. Presná príčina IBS nie je známa, predpokladá sa však, že je spôsobená viacerými faktormi.
Správa IBS stravou
Ak máte IBS, váš lekár vám môže odporučiť, aby ste zo svojej stravy vynechali určité jedlá a nápoje. Môže to zahŕňať:
- lepok, ako je pšenica, raž a jačmeň
- jedlá s vysokým obsahom plynu ako sýtené nápoje, určitá zelenina ako brokolica a kapusta a kofeín
- FODMAP, ako napríklad fruktóza, fruktány, laktóza a ďalšie, ktoré sa nachádzajú v určitej zelenine, zrnách, mliečnych výrobkoch a ovocí
Kombucha môže mať vlastnosti dvoch z týchto skupín potravín, ktoré sa často odporúčajú vylúčiť z IBS diét: vysoko-plynné a FODMAP.
Kedy navštíviť svojho lekára
Ak pociťujete hnačku alebo zápchu, ktoré prichádzajú a odchádzajú a sú sprevádzané nadúvaním alebo brušnými ťažkosťami, navštívte svojho lekára.
Ďalšie príznaky a príznaky môžu naznačovať vážnejší stav, napríklad rakovinu hrubého čreva. Toto zahŕňa:
- rektálne krvácanie
- strata váhy
- ťažkosti s prehĺtaním
- pretrvávajúca bolesť, ktorú nemožno zmierniť pohybom čriev alebo plynom
Zobrať
Kombucha má vlastnosti a zložky, ktoré by mohli spôsobiť zažívacie ťažkosti. To však neznamená, že to bude pre vás. Ak máte IBS a chcete piť kombuchu, poraďte sa so svojím lekárom o tom, ako by to mohlo mať vplyv na váš tráviaci systém.
Ak s tým váš lekár súhlasí, zvážte vyskúšanie značky s nízkym obsahom cukru, nízkym obsahom alkoholu, nízkym obsahom kofeínu a nízkou úrovňou uhličitania. Vyskúšajte po malých dávkach, aby ste zistili, či spúšťa váš IBS.
