Ak dodržiavate bezlepkovú diétu, zistenie, ktoré potraviny máte jesť a vyhnúť sa im, nie je vždy ľahké.
Okrem toho, že venujete osobitnú pozornosť jedlám na vašom tanieri, je dôležité vyberať iba bezlepkové nápoje.
Väčšina ľudí nielenže nevie, čo presne sa v sóde nachádza, ale tiež si nie je istá, či si ich môže bezpečne vychutnať ako súčasť bezlepkovej diéty.
Tento článok vám povie, či sóda obsahuje lepok a ako si byť istí.
Väčšina sódy je bezlepková
V Severnej Amerike je väčšina druhov sódy bezlepková.
Aj keď sa zložky môžu líšiť v závislosti od značky, sóda sa zvyčajne vyrába zo sýtenej vody, kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy alebo umelých sladidiel, kyseliny fosforečnej, kofeínu a pridaných potravinárskych farbív a príchutí.
Aj keď sa o zdravotných účinkoch a bezpečnosti mnohých z týchto zložiek vedie polemika, žiadne neobsahujú lepok.
V súčasnosti väčšina hlavných značiek považuje svoje limonády za bezlepkové, vrátane:
- Coca-Cola
- Pepsi
- Sprite
- Mountain Dew
- Fanta
- Dr. Pepper
- Koreňové pivo A&W
- Barq’s
- Freska
- Sunkist
- 7UP
ZhrnutieVäčšina druhov sódy vyrábaných v Severnej Amerike je vyrobená z bezlepkových prísad.
Niektoré sódy môžu obsahovať lepok
Aj keď väčšina významných výrobcov považuje svoje limonády za bezlepkové, je treba mať na pamäti, že zoznam uvedený vyššie sa týka iba sódy vyrobenej v Severnej Amerike.
Špecifické formulácie sódovky vyrobené v iných oblastiach sa môžu líšiť a môžu alebo nemusia byť bezlepkové.
Generické alebo populárne odrody týchto populárnych sódoviek môžu obsahovať aj inú sadu prísad, ktoré by potenciálne mohli obsahovať lepok.
Ďalej sa niektoré môžu vyrábať v zariadeniach, ktoré spracúvajú zložky obsahujúce lepok, čo môže viesť ku krížovej kontaminácii.
Z tohto dôvodu je dôležité pred zaradením do bezlepkovej diéty starostlivo skontrolovať etiketu nealkoholického nápoja.
ZhrnutieGenerické limonády a nealkoholické nápoje vyrobené mimo Severnej Ameriky môžu obsahovať lepok.Niektoré sa môžu vyrábať aj v zariadeniach na spracovanie lepku, čo môže viesť ku krížovej kontaminácii.
Ako zistiť, či je vaša sóda bezlepková
Ak máte celiakiu alebo citlivosť na lepok, je najlepšie kupovať iba výrobky, ktoré sú certifikované ako bezlepkové.
Tieto výrobky prešli prísnymi výrobnými a bezpečnostnými predpismi, aby sa zaistila bezpečnosť pre tých, ktorí neznášajú lepok.
Ďalšou ľahkou metódou na zistenie, či sóda obsahuje lepok, je kontrola štítku so zložkou.
Niektoré z najbežnejších zložiek, ktoré naznačujú, že výrobok môže obsahovať lepok, zahŕňajú:
- pšenica, pšeničný proteín a pšeničný škrob
- jačmeň, jačmenné vločky, jačmenná múka a perličkový jačmeň
- raž
- slad, sladový sirup, sladový ocot, sladový extrakt a sladová aróma
- špalda
- bulgur
- pivovarské kvasnice
Napriek tomu nezabúdajte, že niektoré limonády sa môžu vyrábať v zariadeniach, ktoré spracúvajú aj zložky obsahujúce lepok, čo zvyšuje riziko krížovej kontaminácie.
Niektoré zložky na štítku môžu navyše obsahovať lepok, ako napríklad dextrín, prírodné alebo umelé arómy, modifikovaný potravinový škrob alebo karamelové farbivo.
Preto, ak máte celiakiu alebo citlivosť na lepok, možno budete chcieť zvážiť u výrobcu kontrolu, či sú jej výrobky úplne bezlepkové.
ZhrnutieVýber certifikovaných bezlepkových výrobkov je najlepší spôsob, ako zaručiť, že vaša sóda neobsahuje lepok. Možno budete tiež chcieť skontrolovať štítok alebo kontaktovať výrobcu, ak máte celiakiu alebo citlivosť na lepok.
Zdravé alternatívy sódy
To, že je väčšina sódy bezlepková, ešte neznamená, že je zdravá.
Štúdie v skutočnosti ukazujú, že nápoje sladené cukrom môžu súvisieť s vyšším rizikom prírastku hmotnosti, cukrovky typu 2, srdcových chorôb či dokonca rakoviny.
Výmena sódy za zdravšie alternatívy bez lepku môže byť neuveriteľne prospešná.
Ochutená voda, nesladený ľadový čaj a seltzer sú vynikajúce možnosti, ktoré vám môžu pomôcť obmedziť chuť na sódu a zároveň vás udržať hydratovanú.
Kombucha je ďalšou skvelou náhradou, ak hľadáte fermentovaný, šumivý a svieži nápoj, ktorý môžete začleniť do svojej rutiny.
Prípadne vyskúšajte ďalšie zdravé bezlepkové nápoje, ako je kokosová voda, citrónová voda alebo bylinkové čaje, ktoré vám pomôžu splniť potrebu hydratácie.
ZhrnutieAj keď je väčšina sódy bezlepková, nemusí byť nevyhnutne zdravá. Výmena sódy za iné zdravé bezlepkové nápoje môže byť ľahký spôsob, ako prispieť k zdraviu.
Spodný riadok
Väčšina hlavných značiek sódy v Severnej Amerike je bezlepková.
Odrody alebo limonády vyrobené v iných krajinách sveta však môžu používať rôzne prísady alebo byť krížovo kontaminované.
Rozhodnutie pre certifikované bezlepkové výrobky a užívanie zdravších alternatív k sóde môže pomôcť minimalizovať všetky potenciálne nepriaznivé účinky na zdravie.
