Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Nutella je čokoládovo-oriešková nátierka, ktorá sa teší po celom svete.
Bežne sa používa na hrianky, palacinky a iné raňajkové dobroty a je možné ho začleniť do inovatívnych receptov, ako je banánový chlieb Nutella alebo palacinky plnené nutellou.
Možno si teda poviete, či je Nutella vhodná pre vegánov, teda bez prísad živočíšneho pôvodu, ako sú vajcia, mliečne výrobky alebo med, a či je vyrábaná bez týrania alebo vykorisťovania.
Tento článok vám povie, či je Nutella vegánska, a poskytne zoznam alternatív a recept na vlastnú výrobu.
Vegánsky alebo nie?
Podľa jeho webovej stránky obsahuje Nutella osem zložiek: cukor, palmový olej, lieskové orechy, sušené odstredené mlieko, kakao, lecitín a vanilín (syntetická vanilková aróma).
Lecitín je emulgátor, ktorý sa pridáva do zmesi ostatných zložiek, čo umožňuje hladkú konzistenciu. Je to väčšinou na báze vajec alebo sóje. V Nutelle je vyrobená zo sójových bôbov, vďaka čomu je táto zložka vegánska.
Nutella však obsahuje odstredené mlieko v prášku, čo je kravské mlieko, ktoré prechádza rýchlym zahrievaním a sušením, aby sa odstránili tekutiny a vytvoril prášok.
Táto zložka robí Nutellu nevegánskou.
ZhrnutieNutella obsahuje odstredené mlieko v prášku, ktoré pochádza z kravského mlieka. Preto Nutella nie je vegánska.
Vegánske alternatívy
Existuje veľa možností, ak hľadáte lahodnú vegánsku alternatívu k Nutelle.
Jednoduché maslo
Pre rýchlu a zdravú výmenu si vyberte prírodné orechové maslá bez pridaných prísad, ako je cukor a oleje. Prírodné orechové maslá majú oveľa nižší obsah cukru ako Nutella a poskytujú výdatnú dávku bielkovín a zdravých tukov.
Mandľové a arašidové maslá sú vynikajúcou vegánskou voľbou, ktorá ponúka približne 7 gramov plniaceho proteínu na 2 polievkové lyžice.
Skvelou možnosťou je aj lieskové orieškové maslo. S 5 gramami bielkovín na 2 polievkové lyžice však poskytuje o niečo menej tejto dôležitej makroživiny.
Vegánske alternatívy Nutelly
Ak hľadáte vegánsku verziu Nutelly, mnoho spoločností vytvorilo svoje vlastné odrody.
Justin’s Chocolate Hazelnut a mandľové maslo
Táto nátierka je vyrobená z pražených lieskových orieškov a mandlí, kakaového prášku, kakaového masla, palmového oleja, práškového cukru a morskej soli. Táto kombinácia vám dodá klasickú chuť Nutelly a komfort poznania, že je vegánska.
Arašidové maslo a tmavá čokoládová nátierka z lieskových orieškov
Vychutnajte si túto nátierku z tmavej čokolády a lieskových orieškov v pečive, s ovocím alebo dokonca po lyžičkách. Lecitín v tomto produkte je odvodený od slnečnice, vďaka čomu je vhodný pre vegánov.
Kakaová nátierka Artisana Organics Hazelnut
To je skvelá voľba, ak chcete mať vegánsku a bio lieskovú orieškovú nátierku. Používa organické lieskové orechy, kakaový prášok, kokosový cukor, kokosový MCT olej a vanilku. Kakaový prášok je skvelým zdrojom antioxidantov bojujúcich proti chorobám.
ZhrnutiePrírodné mandľové a arašidové maslá sú dobrou vegánskou alternatívou k Nutelle a skvelým zdrojom bielkovín. V obchodoch a online je navyše k dispozícii veľa vynikajúcich nátierok z čokolády a lieskových orieškov pre vegánov.
Ako pripraviť vegánsku čokoládovú nátierku
Vytvorenie vlastnej nátierky je ďalším vynikajúcim spôsobom, ako zabezpečiť, aby bola vaša nátierka z čokoládovo-lieskových orieškov vegánska.
V Nutelle sa pridáva lecitín a sušené odstredené mlieko ako emulgátory na zlepšenie textúry a predĺženie trvanlivosti. Tieto ingrediencie môžete pri príprave vlastnej nátierky vynechať.
Cukor, lieskové orechy a kakaový prášok sú prirodzene vegánske a môžete ich použiť vo svojej domácej verzii. Medzitým môže vanilín nahradiť vanilkový extrakt.
Na výrobu vegánskej čokoládovej nátierky potrebujete:
- 4 šálky (540 gramov) pražených lieskových orechov bez kože
- 3/4 šálky (75 gramov) kakaového prášku
- 2 lyžice (30 ml) kokosového oleja
- 1/2 šálky (160 gramov) javorového sirupu
- 2 čajové lyžičky (10 ml) čistého vanilkového extraktu
- 1 čajová lyžička kuchynskej soli
Na výrobu nátierky pridajte lieskové orechy do mixéra alebo kuchynského robota a mixujte, kým sa nevytvorí pasta. Pridajte zvyšok prísad a rozmixujte dohladka. Buďte trpezliví, pretože to môže trvať niekoľko minút.
Akonáhle dosiahnete hladkú konzistenciu, natrite nátierku do nádoby a zakryte ju viečkom. V chladničke by mala vydržať asi jeden mesiac.
ZhrnutiePríprava vlastnej čokoládovo-orieškovej nátierky zaručuje, že všetky ingrediencie sú vegánske. Spojte pražené lieskové orechy, kakaový prášok, cukor, olej, vanilkový extrakt a soľ a pripravte lahodnú vegánsku nátierku.
Spodný riadok
Nutella obsahuje sušené odstredené mlieko, zložku pochádzajúcu zo zvierat. Preto to nie je vegánske.
Mnoho značiek napriek tomu ponúka podobné nátierky, ktoré neobsahujú živočíšne zložky. Určite si vyberte produkt, ktorý je označený ako „vegánsky“.
Prípadne si môžete pripraviť vlastnú vegánsku čokoládovo-lieskovcovú nátierku.
