Prehľad
Výstražné diéty sú desiatkou a veľa z nich je atraktívnych z rovnakých dôvodov, prečo sú neúčinné. Zmrzlinová diéta je jeden taký plán, ktorý sa zdá byť príliš dobrý na to, aby to bola pravda - a je pravdepodobné, že je.
Existuje niekoľko foriem tejto diéty, ale žiadna nie je zvlášť prelomová. Ako teda fungujú a oplatia sa?
Knižná verzia
Originálna zmrzlinová diéta vychádza z knihy, ktorej autorkou je Holly McCordová v roku 2002. Predpoklad je jednoduchý: Pridajte si zmrzlinu do svojho denného režimu a schudnete. Skutočná strava v praxi však nemá veľa spoločného s výhodami chudnutia spojenými so zmrzlinou.
„Toto je diéta s obmedzeným príjmom kalórií,“ vysvetľuje dietetik Jo Bartell. „Kedykoľvek ľudia dodržiavajú diétu s obmedzeným príjmom kalórií a prijímajú menej kalórií, ako spália počas dňa, alebo viac, ako zjedia pred dodržaním plánu, schudnú.“
Diéta naznačuje, že môžete pridať sladkú krémovú pochúťku do svojho každodenného života a napriek tomu schudnúť. Nie je to tak preto, lebo zmrzlina obsahuje akúkoľvek magickú moc pri chudnutí, ale preto, že obmedzujete kalórie.
Okrem zmrzliny dostávajú diétujúci stravovacie plány s nízkym obsahom tukov a vlákniny. Hovorí sa im tiež, že majú jesť viac zeleniny a ovocia, čo sú všetko zdravé návrhy.
Aký je verdikt?
"Určite existuje niečo, čo by sa dalo povedať, že by sme dietológom mohli každý deň dopriať pochúťku ako zmrzlinu," hovorí Bartell. "Keď sa ľudia nebudú cítiť deprivovaní a budú si užívať niečo, čo majú radi, bude s väčšou pravdepodobnosťou držať chudnutie."
Je zrejmé, že existuje potenciál zlyhania. Bartell varuje, že ak je zmrzlina „povolená“ pre diétu, môžete si ju myslieť ako jedlo, ktoré nebude mať vplyv na vaše úsilie pri chudnutí.
Zmrzlinová diéta závisí od kalorického obmedzenia.
„Ktokoľvek, kto zje 1 200 kalórií denne, z krátkodobého hľadiska schudne, pretože telo bude mať kalorický deficit,“ hovorí. "To súvisí s nedostatkom kalórií a nie so zmrzlinou."
Existujú riziká?
Jesť iba zmrzlinu nie je nikdy zdravé. A konzumácia veľkého množstva zmrzliny pri diéte s obmedzeným príjmom kalórií so sebou nesie oveľa väčšie riziko ako malá váha navyše.
Je to neudržateľné
Dramatický pokles kalórií môže spôsobiť stratu tekutín, ktorá pri pohľade na mierku vytvára ilúziu chudnutia, ale nedosahuje veľa z hľadiska hmatateľných zmien.
Redukcia hmotnosti nie je trvalá a dietujúci opäť priberú, keď sa vrátia k svojej bežnej dennej strave.
Bartell dodáva, že nie všetky potraviny charakterizované ako zdravé potraviny sú v skutočnosti zdravé a že veľa diét typu „čistenie“ je potenciálne nebezpečných, pretože podporujú extrémne nízky príjem kalórií.
Je to nezdravé
Jedna šálka vanilkovej zmrzliny môže obsahovať 273 kalórií, 31 gramov sacharidov, 14,5 gramov tuku a 28 gramov cukru.
Aj zmrzlina bez mlieka a mliečnych výrobkov „bez pridania cukru“ obsahuje najmenej 6 gramov mliečneho cukru (laktózy) na šálku - a neobsahuje vlákninu.
„Tento mrazený dezert má stále vysoký obsah nasýtených tukov a cukru a mal by sa s ním zaobchádzať ako s jedlom raz za čas,“ hovorí Bartell. A hoci zmrzlina na báze mlieka obsahuje vápnik, obsahujú aj iné, zdravšie jedlá, napríklad grécky jogurt.
Vysoko kalorický obsah zmrzliny navyše ponecháva malý priestor pre potraviny s vysokým obsahom výživných látok pri nízkokalorickej diéte. To by mohlo časom viesť k nedostatku živín.
Aká je teda správna „strava“?
Zdravá a vyvážená strava bohatá na zeleninu, ovocie, chudé bielkoviny a celozrnné výrobky je často najzdravšou cestou.
Vďaka pravidelnému cvičeniu a minimálnemu humbuku vám tento prístup zdravého rozumu pravdepodobne prinesie trvalé výsledky, ktoré sledujete.
Príležitostné pochúťky ako zmrzlina sú v poriadku, ak sa stravujete inak zdravo, ale nikdy by nemali byť základom vašej každodennej výživy.
