Či už ich jete samotné, v šaláte alebo posypané ovsenými vločkami, hrozienka sú vynikajúce a zdravé spôsoby, ako uspokojiť chuť na sladké.
Možno by vás zaujímalo, či je dobré jesť hrozienka, známe aj ako sušené hrozno, ak máte cukrovku.
Existuje veľa mylných predstáv o tom, čo ľudia s cukrovkou môžu a nemôžu jesť. A jedna mylná predstava je, že potraviny obsahujúce cukor - vrátane ovocia - sú úplne mimo hranice.
Pravdou však je, že ľudia s cukrovkou môžu mať hrozienka a mnoho iného ovocia.
V skutočnosti je ovocie skvelou voľbou, pretože obsahuje veľa:
- vlákno
- vitamíny
- minerály
Ľudia trpiaci cukrovkou - alebo ktokoľvek iný, by mali jesť vyváženú stravu, ktorá obsahuje zdravé porcie ovocia. Stále je dôležité pochopiť, ako hrozienka ovplyvňujú glykemický manažment.
Môžem jesť hrozienka?
Záverom je áno. Ak máte cukrovku, môžete jesť hrozienka. To samozrejme neznamená, že by ste mali konzumovať celé krabice hrozienok, kedykoľvek budete chcieť.
Hrozienka sú ovocie a rovnako ako iné druhy ovocia zahŕňajú aj prírodný cukor. Aj keď sú hrozienka bezpečné jesť, moderovanie je kľúčové, aby sa zabránilo zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
Pamätajte, že hoci je ovocie zdravé, obsahuje sacharidy. Aj keď si dáte ovocie ako občerstvenie, musíte si ho započítať ako súčasť jedla, aby ste sa uistili, že nejedávate príliš veľa porcií sacharidov.
Zvyčajne 2 polievkové lyžice (lyžice) hrozienok obsahujú asi 15 gramov (g) sacharidov.
Prečo sú pre vás hrozienka dobré
Rovnako ako iné ovocie, aj hrozienka majú nízky obsah kalórií a vysokú výživovú hodnotu.
Napríklad 1/4 šálky hrozienok obsahuje iba asi 120 kalórií. Zahŕňa tiež 2 g vlákniny, 25 miligramov vápnika a 298 mg draslíka.
Vláknina vám môže pomôcť cítiť sa dlhšie sýty a prispieva k zdraviu trávenia.
Vápnik pomáha telu udržiavať a budovať silné kosti. Draslík chráni váš nervový systém a svalovú silu a tiež pomáha udržiavať vodnú rovnováhu.
Môžu pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi?
Konzumácia hrozienok môže tiež pomôcť regulovať glykemickú kontrolu po jedle.
V jednej štúdii vedci vyhodnotili 10 zdravých účastníkov - štyroch mužov a šesť žien - aby zistili, ako hrozienka ovplyvňujú kontrolu glykémie.
Účastníci konzumovali štyri raňajky počas 2 až 8 týždňov. Vedci sledovali ich hladinu glukózy a inzulínu v priebehu 2 hodín po každom jedle.
Dali si dve raňajky z bieleho chleba a dve raňajky z hrozienok.
Vedci zistili, že po konzumácii hrozienkových jedál mali účastníci signifikantne nižšiu odpoveď na glukózu a inzulín v porovnaní s konzumáciou bieleho pečiva.
Tieto objavy viedli vedcov k záveru, že hrozienka môžu mať pozitívny vplyv na glykemickú odpoveď.
Aký je glykemický index?
Je tiež dôležité pochopiť, kam hrozienka spadajú na glykemický index.
Glykemický index je v podstate stupnica, ktorá hodnotí sacharidy podľa toho, ako rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi.
U ľudí s cukrovkou môže konzumácia potravín s nízkym alebo stredným glykemickým indexom pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi a v konečnom dôsledku prispieť k liečbe cukrovky.
Kam spadajú hrozienka na váhu?
Je dôležité si uvedomiť, že ovocie má zvyčajne nízku hodnotu glykemického indexu, pretože obsahuje vlákninu a fruktózu. Ale niektoré druhy ovocia, napríklad hrozienka, majú stredné hodnotenie.
To v žiadnom prípade nenaznačuje, že hrozienka nemožno konzumovať. Kľúčové však je opäť ich jesť s mierou.
Nezabudnite, že aj iné ovocie má stredné hodnotenie, medzi ktoré patrí:
- sladené brusnice
- termíny
- melóny
- ananásy
Ak sa rozhodnete občerstviť na hrozienkach, dávajte pozor, aby ste mali malé porcie a jedli iba jednu porciu.
Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) je dávka sacharidov 15 g. Jedzte teda iba asi 2 lyžice hrozienok naraz.
Pretože malá porcia hrozienok vás pravdepodobne nenaplní, zvážte konzumáciu hrozna ako súčasť jedla alebo medzi občerstvením.
Celé hrozno by mohlo byť uspokojivejšie. Pretože proces sušenia koncentruje cukor do hrozienok, hrozno má menej cukru a má nižšie umiestnenie v glykemickom indexe.
Tipy na zdravé stravovanie pri cukrovke
Je dôležité, aby každý - najmä ľudia s cukrovkou - zahrnuli ovocie do svojej každodennej rutiny zdravej výživy.
Zdravé stravovanie prispieva k vášmu celkovému blahu, vrátane pomoci s udržaním zdravej hmotnosti. Môže vám tiež pomôcť udržať vašu energetickú hladinu, vďaka čomu sa budete cítiť dobre zvnútra.
Správny stravovací plán obsahuje zdravé časti:
- ovocie
- zeleninu
- celé zrniečka
- mlieko s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku
Je tiež dôležité začleniť chudé bielkoviny do vašej stravy:
- ryby
- chudé mäso
- hydina
- vajcia
- fazuľa
Určite obmedzte príjem sodíka a pridaného cukru. Pri nákupe konzervovaného ovocia, ovocných džúsov a korenín sa uistite, že na štítku nie je pridaný cukor.
Aj keď je v poriadku občasné sladké pohostenie, obmedzte sa na konzumáciu sladkostí, koláčov a sušienok, ktoré môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi a negatívne ovplyvniť vašu reguláciu hmotnosti.
Správa porcií je dôležitá, aby sa zabránilo konzumácii príliš veľkého množstva kalórií, čo by mohlo viesť k priberaniu.
Ak chcete pomôcť spravovať svoje porcie:
- kúpte si do domu menšie taniere
- jesť menšie množstvo jedla častejšie počas celého dňa.
- jesť päť až šesť malých jedál denne namiesto troch veľkých jedál
Zdravé hrozienkové recepty
Hrozienka nemusíte jesť iba ako občerstvenie. Hľadáte kreatívne spôsoby, ako si pochutnať na tomto sušenom ovocí?
Tu je niekoľko receptov na zdravé hrozienka, ktoré môžete dnes vyskúšať od American Diabetes Association:
- Hnedá ryža a šalát z edamame
- Červená snapperka Ingrid Hoffmanovej v štýle Veracruz
- Rýchla brokolica
- Pečené kuracie a rukolový šalát
- Šalát zo slnečnicového brokolice
- Pečený indický karfiol prehodený s cícerom a kešu
- Restovaný baby špenát s ríbezľami a píniovými orieškami
- Stredomorské neplnené papriky
Kedy sa rozprávať s profesionálom
Pri liečbe cukrovky je dôležité dodržiavať zdravú a vyváženú stravu a vedieť, čo jesť.
Ak užívate svoje lieky na cukrovku, ale stále máte ťažkosti s udržiavaním hladiny cukru v krvi pod kontrolou, problémom môže byť vaša strava.
Cukrovka, ktorá nie je správne liečená, môže viesť k mnohým komplikáciám, vrátane:
- poškodenie nervov
- poškodenie obličiek
- poškodenie chodidla
- kardiovaskulárne choroby (infarkt a mŕtvica)
Ak nedokážete zistiť, čo máte jesť, poraďte sa so svojím lekárom. Môžu vás odporučiť k diabetológovi alebo k certifikovanému pedagógovi, ktorý vám pomôže s vytvorením stravovacieho plánu pre cukrovku.
Spodný riadok
Ak žijete s cukrovkou, dobre mienení priatelia a členovia rodiny môžu povedať, že nemôžete jesť hrozienka ani iné druhy ovocia.
Ovocie je však skvelým zdrojom vlákniny a obsahuje ďalšie výživné látky. Mnoho druhov ovocia má tiež nízku alebo strednú hodnotu glykemického indexu, čo znamená, že môžete a musíte tieto potraviny zahrnúť ako súčasť zdravej a vyváženej stravy.
Kľúčom k jedlu a vychutnávaniu hrozienok nie je jesť príliš veľa. Správa hladiny cukru v krvi je zásadná pre zabránenie komplikáciám cukrovky.
Ak neviete, čo jesť, alebo potrebujete pomoc pri výbere zdravého jedla, poraďte sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, dietetikom alebo pedagógom pre cukrovku.
.jpg)
