Muskmelon je sladké, chutné ovocie, ktoré je známe svojou žiarivou dužinou a kulinárskou všestrannosťou.
Okrem svojej jedinečnej chuti muškátový oriešok poskytuje množstvo dôležitých živín a bol spájaný s mnohými zdravotnými výhodami.
Často sa však zamieňa s inými melónmi, ako je napríklad melón.
Tento článok sa zameriava na výživové hodnoty, zdravotné výhody a kulinárske využitie muškátu, vrátane toho, ako sa líši od melónu.
Muskmelon vs. cantaloupe
Muskmelon, tiež známy ako Cucumis melo, je druh melónu, ktorý patrí do čeľade tekvicovité. Úzko súvisí s inými rastlinami, ako sú tekvica, tekvica, cuketa a melón.
Muškát má rebrovanú, opálenú pokožku a sladkú, pižmovú chuť a arómu.
V priebehu rokov sa objavilo mnoho jedinečných odrôd muškátu, vrátane melónu.
Termín „melón“ sa vzťahuje na dve odrody muškónu: melón severoamerický (C. melo var. reticulatus) a európsky melón (C. melo var. cantalupensis).
Vzhľadom na to, že oba druhy cantaloupe sú rôzne druhy muškátu, ich výživový obsah a zdravotné výhody sú podobné.
Šupka melónu severoamerického má však vzhľad podobný sieťke a jemnejšiu, menej výraznú chuť. Medzitým má európsky melón svetlozelenú šupku a sladšiu dužinu.
Zatiaľ čo všetky melóny sú mušelíny, nie všetky mušle sú melóny.
Okrem melónu patria medzi ďalšie odrody muškátu aj medovka, perzský melón a mikulášsky melón.
ZhrnutieMuskmelon je druh, ktorý patrí do čeľade tekvicovité. Cantaloupe označuje dve odrody muškátu, ktoré sa mierne líšia, pokiaľ ide o chuť a vzhľad, ale zdieľajú podobný súbor výživných látok a prínosov pre zdravie.
Nutričná hodnota
Muskmelons sú bohaté na živiny a poskytujú široký sortiment dôležitých vitamínov a minerálov.
Majú obzvlášť vysoký obsah vitamínu C, vo vode rozpustného vitamínu, ktorý pomáha predchádzať chorobám a posilňuje imunitné funkcie.
Niektoré typy tiež obsahujú dobré množstvo vitamínu A, mikroživiny, ktorá je nevyhnutná pre zdravé videnie, premenu kožných buniek a rast a vývoj.
Muskmelons navyše obsahujú antioxidanty, čo sú zlúčeniny, ktoré bojujú proti poškodeniu buniek. Medzi antioxidanty v mušketónoch patria kyselina gallová, kyselina ellagová a kyselina kávová.
Jedna šálka (156 gramov) na kocky nakrájaného melónu, druhu muškátového orieška, obsahuje nasledujúce živiny:
- Kalórie: 53
- Sacharidy: 13 gramov
- Vláknina: 2 gramy
- Bielkoviny: 1 gram
- Vitamín C: 64% referenčného denného príjmu (RDI)
- Vitamín A: 29% RDI
- Draslík: 9% RDI
- Kyselina listová: 8% RDI
- Niacín: 7% RDI
- Vitamín B6: 7% RDI
- Horčík: 5% RDI
- Tiamín: 5% RDI
- Vitamín K: 3% RDI
Pre porovnanie, 1 šálka (170 gramov) medovky, iného druhu muškátu, obsahuje nasledujúce živiny:
- Kalórie: 61
- Sacharidy: 15 gramov
- Vláknina: 1,5 gramu
- Bielkoviny: 1 gram
- Vitamín C: 34% RDI
- Vitamín A: 2% RDI
- Draslík: 8% RDI
- Kyselina listová: 8% RDI
- Niacín: 4% RDI
- Vitamín B6: 9% RDI
- Horčík: 4% RDI
- Tiamín: 5% RDI
- Vitamín K: 4% RDI
Je zrejmé, že nutričné zloženie odrôd muškónu je podobné. Cantaloupe však obsahuje podstatne viac vitamínu A a vitamínu C ako medovka. Má tiež menej kalórií a sacharidov a je o niečo vyššia v vláknine.
ZhrnutieMušketóny sú plné vitamínov a minerálov. Cantaloupe má vyšší obsah vitamínov A a C ako medovka, ale inak sú tieto dva druhy muškátu nutrične podobné.
Zdravotné výhody
Muskmelon je vysoko výživný a spája sa s pôsobivými zdravotnými výhodami.
Tu uvádzame niekoľko najdôležitejších zdravotných výhod konzumácie muškátu.
Podporuje imunitné funkcie
Muskmelon je skvelým zdrojom vitamínu C, mikroživiny, ktorá je nevyhnutná pre vaše imunitné zdravie.
Niektoré výskumy ukazujú, že dostatok vitamínu C môže znížiť závažnosť a trvanie respiračných infekcií, ako je prechladnutie.
Muskmelon tiež obsahuje vitamín A, ďalšiu živinu, ktorá môže zvýšiť vašu imunitu tým, že pomáha pri vývoji bielych krviniek, ktoré chránia vaše telo pred infekciami a chorobami.
Navyše je bohatý na dôležité antioxidanty, ako je kyselina kávová a kyselina ellagová. Tieto antioxidanty nielen chránia vaše bunky pred škodlivými molekulami nazývanými voľné radikály, ale tiež pomáhajú predchádzať chronickým stavom, ako sú srdcové choroby.
Podporuje chudnutie
Muskmelon by mohol pomôcť pri chudnutí niekoľkými spôsobmi.
Po prvé, je bohatý na živiny, čo znamená, že má nízky obsah kalórií, ale vysoký obsah mnohých vitamínov a minerálov, ktoré vaše telo potrebuje pre optimálne zdravie a správne fungovanie.
Má tiež vysoký obsah vody asi 90% hmotnostných vody, čo vám môže pomôcť splniť vaše potreby hydratácie a môže podporiť chudnutie.
Jeden rozsiahly prehľad 13 štúdií zahŕňajúcich 3 628 ľudí zistil, že konzumácia väčšieho množstva nízkokalorických potravín s vysokým obsahom vody bola spojená s väčším znížením telesnej hmotnosti v období od 8 týždňov do 6 rokov.
Muškátový oriešok obsahuje tiež dobré množstvo vlákniny, ktorá podporuje zdravé trávenie. Vláknina tiež pomáha udržiavať pocit sýtosti medzi jedlami, čo môže obmedziť váš celkový príjem potravy a podporiť chudnutie.
Zmierňuje zápal
Akútny zápal je normálna imunitná odpoveď, ktorá pomáha telu bojovať proti infekcii a liečiť sa. Chronický zápal by však mohol prispieť k rozvoju stavov, ako sú srdcové choroby, cukrovka a rakovina.
Podľa jednej štúdie na zvieratách má extrakt z melónu veľký protizápalové vlastnosti. Môže to byť spôsobené jeho obsahom superoxiddismutázy, antioxidantu, ktorý pomáha znižovať oxidačné poškodenie buniek.
Muskmelon je tiež bohatý na protizápalové živiny, ktoré pôsobia ako silné antioxidanty vo vašom tele, vrátane vitamínov C a A.
ZhrnutieNiektoré výskumy ukazujú, že muškátový oriešok môže pomôcť podporovať imunitné funkcie, chudnutie a zmierňovať zápal.
Kulinárske použitie
Muskmelon je vynikajúci, osviežujúci a ľahko sa pridáva do vašej stravy.
Môže sa krájať na kocky a vychutnať si ich samotné alebo ako súčasť chutného ovocného šalátu. Môže sa tiež zdravo pripraviť na čerstvý sorbet, ktorý uspokojí váš chuť na sladké.
Tento výživný melón môžete navyše pridať do šalátov alebo smoothies, aby ste získali extra arómu a výživu.
A čo viac, semená muškátového orieška môžete umyť, vysušiť a upiecť na uspokojivé občerstvenie. Prípadne ich skúste posypať polievkami a šalátmi.
ZhrnutieMäso a semená muškátového orieška si môžete vychutnať rôznymi spôsobmi v hlavných jedlách, dezertoch a občerstvení.
Spodný riadok
Muskmelon je populárny druh melónu, ktorý je oslavovaný pre svoju sladkú chuť a pôsobivý výživový profil. Cantaloupe je špecifická odroda muškátu.
Okrem dodania mnohých dôležitých vitamínov a minerálov môže muškátový oriešok pomôcť zlepšiť vašu imunitnú funkciu, podporiť chudnutie a zmierniť zápal.
Ďalej je to vynikajúci a výživný doplnok vašej stravy a môžete ho použiť v rôznych pokrmoch.
