Healthline Eats je séria, ktorá sa zameriava na naše obľúbené recepty, keď sme príliš vyčerpaní na to, aby sme vyživovali svoje telo. Chcieť viac? Celý zoznam nájdete tu.
Jedlo - nebezpečne, musím priznať - pre mňa veľa neznamená. V boji medzi hladom a chuťou do jedla nevyhrajte ani to, pretože nikdy skutočne nepociťujem hlad a moja chuť do jedla je príliš buržoázna na to, aby som ju skutočne nasýtila doma.
A to som ja v dobrých dňoch.
V zlých dňoch, keď zasiahne moja depresia, odchádza z okna hlad aj chuť do jedla.
Príde hlad, skôr ako smutný neohlásený zvonček pri dverách, kde ignorovanie zvonenia má rovnaký efekt ako jeho zodpovedanie. Šiel som do postele, keď je stále slnko, aby som predišiel hladu - a vareniu, čisteniu a čakaniu na jedlo sa vyhýbam, dokonca ani nechcem byť pripravený.
Snažím sa však prepracovať tento vzťah s jedlom a časť z toho akceptuje, že jedlo nemusí nič znamenať. Je to potravinový kontext, po ktorom túžim: fantázia, cestovanie, rande atď. Ale v prípade depresie je kontextom všeobecné vyhýbanie sa všetkému, čo mi pripomína existujúce.
Takže toto je moje jedlo, keď nechcem vôbec myslieť, najmä nie na jedlo (také nudné).
Udržujte si pravidelnosť Keď depresívna epizóda trvala niekoľko dní, viedlo to k zápche, pretože som nejedol dostatok vlákniny. Aj keď áno, dá sa to ľahko urobiť, úprimne povedané, Bohu, tento recept ma prinútil vrátiť sa, pretože ma neustále kaká - vrchol života.
Halušky a kapusta napa
Zloženie
- mrazené knedle, koľko len chcete
- 1 malá kapusta Napa, nakrájaná na kúsky s veľkosťou 2 palce
- sójová omáčka
- sezamový olej
- čierny ocot alebo akýkoľvek druh octu
- miso pasta (voliteľné)
Smery
- Priveďte horúcu vodu do varu. (Predvarte horúcu vodu v rýchlovarnej kanvici, ak váš nespoľahlivý hrniec trvá príliš dlho, kým sa jeho vlažná teplota nezvýši).
- Odhoďte svoje mrazené knedle.
- Počkajte, kým voda znova prevarí a knedle vyplávajú. To je dosť dobré na zjedenie. (Načasovanie balíkov je iba návrhom, poctivo na ne nahoďte dostatok omáčky a budú jedlé.)
- Vyberte halušky a vložte ich do stredne veľkej misy.
- Nakrájanú kapustu Napa vylejte do hrnca so zvyškom vriacej vody. Kapustu necháme zmenšiť. (Niekedy dám kapustu do misy a zalejem ju parou vodou, keď pozerám video na YouTube. Ak sa to rozhodnete urobiť, po skončení videa ho jednoducho preceďte.)
- Počas varenia kapusty pokvapkáme knedle sójovou omáčkou, sezamovým olejom a octom. Ak chcete, pridajte zázvor. Ak máte pocit, že potrebujete väčšiu chuť, varte nasekaný cesnak a zázvor na sezamovom oleji, kým nezhnedne, a potom do teplej zmesi pridajte sójovú omáčku a ocot.
- Potom, čo je kapusta hotová, alebo kým nebude trpezlivosť vyššia, sceďte a kapustu preložte cez halušky. Primiešajte omáčku a trochu pasty miso, ak nie sú dostatočne slané.
Teraz jedz. Väčšinu jedál je možné rýchlo opláchnuť horúcou vodou alebo nechať zajtra, kde už nebude chrumkavá pripomienka toho, čo ste včera večer jedli. Môžete tiež zajtra zopakovať s rovnakými ingredienciami, ak máte chuť.
Christal Yuen je editorka v spoločnosti Healthline, ktorá píše a upravuje obsah zameraný na sex, krásu, zdravie a wellness. Neustále hľadá spôsoby, ako pomôcť čitateľom prekonať vlastnú cestu za zdravím. Nájdete ju na Twitteri.
