Neznášam módne diéty. Ale tento som vyskúšal v zúfalstve - a možno sa už nikdy nevrátim.
Najskôr som s nevôľou začal s ketogénnou (keto) diétou. Mám hlbokú osobnú nenávisť voči módnym diétam a všetkým falošným sľubom, ktoré zvyčajne nosia so sebou. Ako niekto, kto má v minulosti poruchu stravovania, strávil som nespočetné množstvo hodín s odborníkmi na výživu a terapeutmi, aby som sa dozvedel, ako by mal vyzerať zdravý vzťah k jedlu - a viem, že to nevystríha celé skupiny potravín v mene chudnutia.
Ale mám endometriózu 4. stupňa. To v podstate znamená, že som úplne neplodná a moje menštruácie môžu byť neznesiteľné. Pred ôsmimi rokmi som podstúpil tri veľké chirurgické zákroky, ktoré, zdá sa, zmenili, ale bolesť sa v poslednej dobe vracia. A hysterektómia bola na stole ako môj ďalší krok.
Mám 35 rokov. Ak som úprimný, nechcem ísť
chirurgicky vyvolanou menopauzou. Ale tiež nechcem byť v
chronická bolesť stále.
Keď som sa teda začiatkom tohto roka vrátil z plavby domov a cítil som sa ako absolútne svinstvo - pretože to môže jesť a piť, akoby nebolo zajtra, dievčaťu so zápalovým stavom - rozhodol som sa vyskúšať keto. Nie kvôli chudnutiu, ale kvôli údajným protizápalovým výhodám.
Ako som už spomenul, urobil som to s nevôľou. Za posledných 10 rokov som vyskúšal nespočetné množstvo protizápalových diét. Jediný, kto sa ešte viac priblížil k pomoci, bol low-FODMAP, ktorý som začal po diagnostikovaní SIBO alebo bakteriálnemu premnoženiu tenkého čreva (neblahý dôsledok všetkých mojich brušných operácií).
Niektoré z týchto diét ma skutočne zhoršili - o čom som neskôr zistil, že to mohlo byť preto, lebo som pridával viac potravín, na ktoré som osobne citlivý, ako napríklad cesnak, do nemliečnych výrobkov, anti-lepku a anti-kofeínu, protialkoholické, protizábavné diéty, ktorých som sa držala.
Či tak alebo onak, nebudem klamať: začal som keto väčšinou tak, že som
mohol dokázať, že všetci navrhovatelia jeho magických liečivých vlastností sa mýlia.
Najskôr som si do keto diéty ponoril prsty na nohách, najskôr som začal v strede cyklu s celkom ľahkými a základnými stravovacími plánmi. Na raňajky syrové miešané vajcia a slanina, na obed šaláty z kozieho syra a slaniny, na večeru kuracia reštaurácia s kuracím mäsom Costco so smotanovým syrom a špargľou, plus toľko lyžíc arašidového masla, koľko som chcel. (Asi si treba uvedomiť, že jem a veľa arašidového masla.)
Prvý týždeň bol hrozný. To hovoria ľudia o keto chrípke? To nie je vtip. Väčšinu dopoludnia som ťažko chodil k autu, aby som svoje dieťa odviezol do školy. Cítil som sa úplne príšerne. Ale presadil som sa - pretože som to šiel robiť 30 dní čisto, aby som potom mohol napísať o tom, aký náklad nezmyslov bola celá strava. A to by som nemohol urobiť, pokiaľ by som to neurobil spravodlivo.
Potom
stalo sa niečo čudné. Začal som sa cítiť lepšie. Energickejšie v celom priebehu
deň, dokonca aj v dňoch, keď som noc predtým veľa nespal.
Prestala som túžiť po sladkostiach a chlebe a cítila som sa väčšinou spokojná s tučnými jedlami, ktoré mi stále umožňovali vychutnať si niektoré z mojich obľúbených jedál, ako je syr, arašidové maslo a olivy kalamata.
Potom niečo ešte čudnejšia Stalo. Asi dva týždne po začiatku keto diéty som išiel na toaletu a uvedomil som si, že som začal menštruáciu.
Teraz pre veľa žien to môže znieť úplne normálne. Ale viem, že ženy s ťažkou endometriózou pochopia, aké šialené je predstaviť si začať svoju menštruáciu bez toho, aby o tom vôbec vedeli. Kŕče a bolesť pre mňa zvyčajne začínajú hodiny - a niekedy aj dni - pred začiatkom menštruácie. Ja vždy ved to pride.
Ale v ten deň, keď som sedel v kúpeľni a pozeral na krv na toaletnom papieri, som necítil nič.
Táto zázračná absencia bolesti pokračovala aj počas nasledujúcich niekoľkých dní. Aj keď moja menštruácia zvyčajne vyžaduje dôkladnú kalibráciu nástrojov na zvládanie bolesti - zvyčajne sa rozhodnem pre mikrodávkovanie marihuany namiesto toho, aby som užíval lieky proti bolesti, ktoré mi boli predpísané, hlavne preto, že som slobodná mama, ktorá potrebuje potlačiť bolesť, ale tiež musí byť funkčný - v tomto období som vzal celkovo tri tylenoly a nestrávil som viac ako 15 minút na vyhrievacej podložke - niečo, čo som vytiahol skôr zo zvyku ako zo skutočnej potreby.
Bolo to najjednoduchšie obdobie, aké som kedy v živote zažil.
A teraz sa nenávidím, že som to povedal, ale ... nemyslím si, že sa niekedy budem môcť vrátiť. Ak to keto urobilo, ak mi keto poskytlo obdobie bez bolesti ... započítaj ma. Už nikdy nemusím mať ďalší kúsok chleba.
Stále sa obávam, ako ľudia začnú s keto diétou na chudnutie, bez toho, aby nevyhnutne robili výskum alebo podnikli kroky na zabezpečenie toho, aby stále dostávali celé spektrum potrebnej výživy. Ale na terapeutické účely musím povedať, že som ohromený výsledkami, ktoré som zažil. A možno som sa práve stal jedným z tých ľudí, ktorí s nadšením hovoria o zdravotných výhodách módnej diéty.
Nenávidel by som sa za to, keby som nebol tak neuveriteľne nadšený prísľubom budúcich období bez bolesti.
Leah Campbell je spisovateľka a redaktorka žijúca v Anchorage na Aljaške. Je slobodnou matkou podľa rozhodnutia po sérii udalostí, ktoré viedli k adopcii jej dcéry. Leah je tiež autorkou knihy „Samostatná neplodná žena“ a rozsiahle písala na témy neplodnosti, adopcie a rodičovstva. S Leah sa môžete spojiť cez Facebook, jej web a Twitter.
