Kokosový olej a cholesterol

Prehľad

Kokosový olej je v posledných rokoch na titulkách z rôznych zdravotných dôvodov. Odborníci najmä debatujú o tom, či je to dobré pre hladinu cholesterolu alebo nie.

Niektorí odborníci tvrdia, že by ste sa mali kokosovému oleju vyhnúť kvôli jeho vysokej hladine nasýtených tukov (o nasýtených tukoch je známe, že zvyšujú hladinu cholesterolu).

Iní tvrdia, že vďaka štruktúre tuku v kokosovom oleji je menej pravdepodobné, že sa bude zvyšovať v tele, takže je to zdravé.

Existuje veľa protichodných správ o tom, či kokosový olej môže pomôcť:

• udržiavať zdravý cholesterol
• nižšie „zlé“ hladiny lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL)
• pomáhajú zvyšovať „dobrú“ hladinu cholesterolu s vysokou hustotou lipoproteínov (HDL)

Výskum nebol konečný, ale o tomto oleji je známych veľa faktov. Tie vám môžu pomôcť rozhodnúť sa, či do svojej stravy zahrnúť kokosový olej. Dobrý nápad je aj konzultácia s lekárom.

Čítajte viac: Prínosy kokosového oleja pre zdravie »

Čo je kokosový olej?

Kokosový olej je tropický olej získaný zo sušeného orecha kokosovej palmy. Medzi jeho výživové zložky patria:

• Obsahuje takmer 13,5 gramu celkového tuku (11,2 gramu z toho sú nasýtené tuky) na polievkovú lyžicu.
• Obsahuje tiež asi 0,8 gramu mononenasýtených tukov a asi 3,5 gramov polynenasýtených tukov, ktoré sú považované za „zdravé“ tuky.
• Neobsahuje cholesterol.
• Má vysoký obsah vitamínu E a polyfenolov.

Podľa Mayo Clinic obsahuje olej z čerstvých kokosových orechov vysoký podiel mastných kyselín so stredným reťazcom. Zdá sa, že sa neukladajú v tukovom tkanive tak ľahko ako mastné kyseliny s dlhým reťazcom.

Odborníci tvrdia, že kyselina laurová z kokosového oleja, ktorá je zdravým typom nasýtených mastných kyselín, je v tele rýchlo spaľovaná, aby bola skôr uložená. Preto si niektorí ľudia myslia, že kokosový olej je potenciálnym nástrojom na chudnutie.

Všetky druhy tukov majú rovnaký počet kalórií. Iba rozdiel v zložení mastných kyselín robí každý tuk odlišným od ostatných.

V štúdii z roku 2015 vedci zistili, že myši pri diéte s vysokým obsahom kokosového oleja priberali menej ako pri konzumácii jednej s vysokým obsahom sójového oleja. To bol výsledok, aj keď kokosový olej obsahuje 91 percent nasýtených tukov a 15 percent sójového oleja.

Na potvrdenie tohto pozorovania je potrebné dokončiť viac štúdií na ľuďoch.

Výhody kokosového oleja

Okrem toho, že sa o kokosovom oleji hovorí, že má výhody pri chudnutí, preukázateľne má aj ďalšie prospešné vlastnosti.

Má antibakteriálne a protizápalové vlastnosti a dá sa ľahko vstrebať do tela na získanie energie.

Ďalšia štúdia z roku 2015 zistila, že kombinácia denného príjmu kokosového oleja a cvičenia môže znížiť krvný tlak a dokonca ho vrátiť k normálnym hodnotám.

Faktor cholesterolu

Ďalšia štúdia porovnávala účinky masla, kokosového tuku a svetlicového oleja na hladinu cholesterolu. Štúdia zistila, že kokosový olej účinne znižoval „zlú“ hladinu LDL a triglyceridov a zvyšoval „dobrú“ hladinu HDL.

Napriek určitým výskumom, či je kokosový olej nápomocný pre hladinu cholesterolu, verdikt stále nie je. V dnešnej podobe nie je kokosový olej veľmi odporúčaným olejom pre zdravie cholesterolu tak, ako sú iné oleje, ako napríklad olivový olej.

Podľa pokynov z roku 2013 Národný inštitút srdca, pľúc a krvi odporúča, aby sa kokosový olej používal menej často ako iné zdravšie oleje, ktoré majú známe zdravotné prínosy, napríklad olivový olej.

Toto je rýchlo sa meniaca oblasť, pretože stále pribúdajú nové štúdie o potravinových olejoch. Vieme, že vyšší príjem nasýtených tukov je spojený s kardiovaskulárnymi chorobami. Niektoré oleje sú menej bezpečné kvôli tomu, ako sú spracované.

Je dobré zostať v obraze o novinkách a zistiť, čo ďalšie sa zistilo o účinkoch kokosového oleja na hladinu cholesterolu. To vám pomôže získať jasnejšiu predstavu o tom, či je alebo nie je kokosový olej niečo, čo chcete pridať do svojej stravy.