Skladá sa na kolagéne zo zvierat?
Pravdepodobne ste už asi počuli bzučanie okolo doplnkov kolagénu a vašej pokožky. Je však humbuk skutočne taký sľubný? Výskum napokon ukázal na výhody aj negatíva doplnkov kolagénu - a pre mnohých ľudí, ktorí dbajú na krásu, kolagén nie je vegánsky.
Je to preto, že kolagén, bielkovina, ktorá sa nachádza väčšinou vo vlasoch, pokožke, nechtoch, kostiach a väzivoch, pochádza väčšinou zo živočíšnych zdrojov, ako je hovädzie mäso alebo ryby.
Ale veda objavila spôsob, ako vyrobiť vegánsky kolagén. Sme tu, aby sme presne odpovedali, ako to funguje a ako súťaží.
Ako môže byť kolagén vegánsky?
Namiesto toho, aby bol kolagén získavaný zo zvierat, je možné ho teraz vyrábať pomocou geneticky modifikovaných kvasiniek a baktérií.
Vedci zistili, že baktérie P. pastoris, je najefektívnejší a bežne používaný na genetické inžinierstvo vysoko kvalitného kolagénu.
Na výrobu kolagénu sa do genetickej štruktúry mikróbov pridávajú štyri ľudské gény kódujúce kolagén. Akonáhle sú gény na svojom mieste, kvasinky alebo baktérie potom začnú produkovať stavebné kamene ľudského kolagénu.
Pridáva sa pepsín, tráviaci enzým, ktorý pomáha štrukturovať stavebné bloky na molekuly kolagénu s presnou štruktúrou ľudského kolagénu.
Po dokončení tohto procesu máte vegánsky kolagén!
Výhody vegánskeho kolagénu
Schopnosť vyrábať lacný a bezpečný kolagén pochádzajúci z mikróbov namiesto zvierat má veľa sľubných aplikácií pre ľudské zdravie.
1. Potenciálne nižšie náklady pre spotrebiteľov
Používanie kvasiniek alebo baktérií na výrobu kolagénu je nákladovo efektívne a vysoko škálovateľné v laboratórnom prostredí. Aj keď to ešte nebolo zavedené ako hromadne vyrábaný produkt, má to potenciál znížiť náklady na kolagén pre všetkých spotrebiteľov a urobiť ho široko dostupným na rôzne použitie od lekárskych ošetrení až po doplnky.
2. Nižšie riziko alergií
Aj keď najväčšou výhodou je, že nie sú poškodené žiadne zvieratá, existujú ďalšie výhody pre vegánsky kolagén, najmä pre ľudí, ktorí môžu mať alergie.
Existujú napríklad určité obavy z rizika prenosu choroby prostredníctvom kolagénu pochádzajúceho zo zvierat. Kolagén prostredníctvom mikróbov by eliminoval tento potenciálny problém, pretože sa vyrába v kontrolovanom prostredí, kde je možné odstrániť bežné alergény alebo iné škodlivé látky.
3. Vyšší bezpečnostný profil výrobkov
Laboratórne riadené nastavenie dáva výrobcom možnosť vylepšiť bezpečnostný profil. Ak je zdroj ľahko vysledovateľný, robí z neho bezpečnejší produkt pre všetkých spotrebiteľov.
4. Väčšia a lacnejšia dostupnosť na lekárske zákroky
Táto technológia má veľa potenciálnych zdravotných výhod, pretože kolagén sa používa oveľa viac než len na doplnky výživy.
Schopnosť bezpečného a efektívneho genetického inžinierstva kolagénu môže byť prospešná pre mnohé lekárske postupy. Kolagén sa bežne používa:
- v dermatológii na stehy
- stimulovať rast kože a tkanív
- na podporu hojenia rán
Môže tiež slúžiť ako vehikulum na dodávanie liečiva alebo na niektoré liečby nádorov.
5. Krása pre vegánov
Väčšina kolagénových doplnkov na trhu je na živočíšnej báze, čo znamená, že ľudia, ktorí žijú spôsobom šetrným k životnému prostrediu alebo pre vegánov, k týmto produktom nemajú prístup.
Vďaka dostupným vegánskym možnostiam môžu teraz brať kolagén, aby potenciálne pomohli znížiť výskyt vrások a stimulovali ich telo k prirodzenej produkcii väčšieho množstva kolagénu, ako aj k podpore zdravia kĺbov a trávenia.
Veda sa však stále vytvára okolo týchto produktov a aplikácií, takže v súčasnosti môžeme väčšinu sľubov okolo doplnkov považovať za humbuk.
Ak vegánsky kolagén nie je ľahko prístupný, môžete využiť tieto alternatívy:
Aktuálny vegánsky kolagén sa v súčasnosti ťažko hľadá. Väčšina spoločností predáva „zosilňovače kolagénu“ ako doplnky.
Tieto zosilňovače obsahujú rôzne vitamíny a minerály, ako napríklad vitamín C a zinok, ktoré telo potrebuje na výrobu kolagénu.
Niektoré môžu obsahovať aj rastlinné extrakty a byliny, o ktorých sa tiež zistí, že pomáhajú stimulovať produkciu kolagénu.
Tieto vitamíny a minerály môžete pridávať prostredníctvom stravy namiesto doplnkov, ktoré vám pomôžu uspokojiť vaše potreby aminokyselín. Najbežnejšie zastúpené aminokyseliny v kolagéne sú glycín, lyzín a prolín.
Medzi rastlinné potraviny s vysokým obsahom všetkých troch aminokyselín patria:
- sójové výrobky: tempeh, tofu a sójový proteín
- čierne fazule
- obličky
- mnoho ďalších strukovín
- semená: najmä tekvica, tekvica, slnečnica a chia
- orechy: pistácie, arašidy a kešu
Ďalším spôsobom, ako získať výhody kolagénu ako vegán, je užívanie jednotlivých doplnkov aminokyselín. To je to, čo veľa spoločností vhodných pre vegánov predáva namiesto doplnkov čistého kolagénu.
Možnosti vegánskeho kolagénu:
- myKind Organics Plant Collagen Builder od Garden of Life obsahuje: biotín, oxid kremičitý, antioxidanty a niekoľko vitamínov a minerálov. Cena: 27,19 dolárov
- Vegánska rastlinná kolagénová prísada Reserveage obsahuje: vitamín C, aminokyseliny a extrakt z bieleho čaju. Cena: 39,99 dolárov
- Genius Liquid Collagen od Algenist, krém na tvár, ktorý obsahuje vegánsky kolagén a mikroriasy. Cena; 115 dolárov
Pravý vegánsky kolagén stále prichádza na cestu, ale rovnako ako hamburger Impossible, máme pocit, že sa bude rozširovať v obchodoch v našej blízkosti, rýchlejšie, ako si myslíme.
Ana Reisdorf má 11-ročné skúsenosti ako registrovaná dietetička. Jej vášňou je zdieľanie informácií o výžive založených na dôkazoch vo väčšom rozsahu prostredníctvom jej písania. Keď nesedí pri svojom notebooku, možno ju nájsť, ako sa háda so svojimi neposlušnými chlapcami a miluje život v Nashville v Tennessee.
.jpg)
