Dračie ovocie je tropické ovocie, ktoré je v posledných rokoch čoraz populárnejšie.
Aj keď si ho ľudia obľúbili predovšetkým pre jeho jedinečný vzhľad a chuť, dôkazy naznačujú, že môže poskytovať aj zdravotné výhody.
Tento článok sa zameriava na dračie ovocie, vrátane jeho výživy, výhod a spôsobu stravovania.
Čo je dračie ovocie?
Na. Rastie dračie ovocie Hylocereus kaktus, tiež známy ako kráľovná Honolulu, ktorej kvety sa otvárajú iba v noci.
Rastlina je pôvodom z južného Mexika a Strednej Ameriky. Dnes sa pestuje po celom svete.
Hovorí to mnohými menami, vrátane pitaya, pitahaya a jahodovej hrušky.
Dva najbežnejšie typy majú žiarivo červenú pokožku so zelenými šupinami, ktoré pripomínajú draka - odtiaľ pochádza aj názov.
Najbežnejšie dostupná odroda má bielu buničinu s čiernymi semenami, aj keď existuje menej častý druh s červenou buničinou a čiernymi semenami.
Ďalšia odroda - označovaná ako žltý dračí plod - má žltú šupku a bielu dužinu s čiernymi semenami.
Dračie ovocie môže pôsobiť exoticky, ale jeho príchute sú podobné ako u iného ovocia. Jeho chuť bola opísaná ako mierne sladký kríženec kivi a hrušky.
ZHRNUTIEDračie ovocie je tropické ovocie pochádzajúce z Mexika a Strednej Ameriky. Jeho chuť je ako kombinácia kivi a hrušky.
Nutričné hodnoty
Dračie ovocie obsahuje malé množstvo niekoľkých výživných látok. Je tiež slušným zdrojom železa, horčíka a vlákniny.
Tu sú údaje o výžive pre porciu 3,5 unce alebo 100 gramov:
- Kalórie: 60
- Bielkoviny: 1,2 gramu
- Tuk: 0 gramov
- Sacharidy: 13 gramov
- Vláknina: 3 gramy
- Vitamín C: 3% RDI
- Železo: 4% RDI
- Horčík: 10% RDI
Vzhľadom na vysoké množstvo vlákniny a horčíka, ako aj extrémne nízky obsah kalórií možno dračie ovocie považovať za ovocie s vysokým obsahom živín.
ZHRNUTIEDračie ovocie je nízkokalorické ovocie, ktoré má vysoký obsah vlákniny a poskytuje dobré množstvo niekoľkých vitamínov a minerálov.
Poskytuje niekoľko antioxidantov
Dračie ovocie obsahuje niekoľko druhov antioxidantov.
Jedná sa o zlúčeniny, ktoré chránia vaše bunky pred nestabilnými molekulami nazývanými voľné radikály, ktoré súvisia s chronickými chorobami a starnutím.
Tu sú niektoré z hlavných antioxidantov obsiahnutých v buničine dračieho ovocia:
- Betalaíny: Ukázalo sa, že tieto tmavočervené pigmenty, ktoré sa nachádzajú v dužine červeného dračieho ovocia, chránia „zlý“ LDL cholesterol pred oxidáciou alebo poškodením.
- Hydroxycinamáty: Táto skupina zlúčenín preukázala protirakovinovú aktivitu v štúdiách na skúmavkách a na zvieratách.
- Flavonoidy: Táto veľká a rozmanitá skupina antioxidantov súvisí s lepším zdravím mozgu a zníženým rizikom srdcových chorôb.
Jedna štúdia porovnávala antioxidačné vlastnosti 17 tropického ovocia a bobúľ.
Aj keď antioxidačná kapacita dračieho ovocia nebola obzvlášť vysoká, zistilo sa, že najlepšie chráni niektoré mastné kyseliny pred poškodením voľnými radikálmi.
ZHRNUTIEDračie ovocie obsahuje niekoľko antioxidantov, ktoré chránia vaše bunky pred poškodením. Patria sem betalaíny, hydroxycinamáty a flavonoidy.
Potenciálne prínosy pre zdravie
Štúdie na zvieratách naznačujú, že dračie ovocie môže mať rôzne zdravotné výhody.
Mnohé z nich sú pravdepodobne spôsobené obsahom vlákniny a antioxidantov.
Červené aj biele odrody dračieho ovocia preukázateľne znižujú inzulínovú rezistenciu a tukovú pečeň u obéznych myší.
V jednej štúdii myši na diéte s vysokým obsahom tukov, ktoré dostávali extrakt z ovocia, priberajú na váhe a majú znížený obsah pečeňového tuku, inzulínovú rezistenciu a zápaly, ktoré sú čiastočne pripisované prospešným zmenám v črevných baktériách.
Dračie ovocie obsahuje prebiotickú vlákninu, ktorá podporuje množenie prospešných baktérií vo vašom čreve - čo potenciálne zlepšuje metabolické zdravie.
Aj keď toto ovocie môže zlepšovať určité vlastnosti metabolického syndrómu - stavu spojeného s cukrovkou 2. typu -, nemusia byť všetky účinky priaznivé.
V štúdii na myšiach s vysokým obsahom tukov a vysokým obsahom sacharidov mala skupina, ktorá dostávala šťavu z dračieho ovocia, lepšie reakcie na hladinu cukru v krvi a zníženie niektorých markerov pečeňových enzýmov, zatiaľ čo ďalší marker pečeňových enzýmov sa výrazne zvýšil.
V inej štúdii mali potkany s cukrovkou liečené extraktom z ovocia 35% zníženie malondialdehydu, markeru poškodenia voľnými radikálmi. Mali tiež menšiu arteriálnu stuhnutosť v porovnaní s kontrolnou skupinou.
Výsledky štúdií o účinkoch dračieho ovocia na cukrovku typu 2 u ľudí sú nekonzistentné a na potvrdenie týchto priaznivých účinkov je potrebný ďalší výskum.
ZHRNUTIEŠtúdie na zvieratách naznačujú, že dračie ovocie môže zlepšiť inzulínovú rezistenciu, tuk v pečeni a zdravie srdca. Výsledky štúdií na ľuďoch sú však nekonzistentné.
Nepriaznivé účinky
Celkovo sa dračie ovocie javí ako bezpečné. U ľudí sa však v niektorých zriedkavých prípadoch môže vyvinúť alergická reakcia.
V dvoch prípadoch sa u žien bez potravinových alergií vyvinuli anafylaktické reakcie po konzumácii ovocnej zmesi obsahujúcej dračie ovocie. Testovanie potvrdilo, že v krvi mali protilátky proti dračím plodom.
Toto sú jediné zaznamenané alergické reakcie v tomto okamihu, ale iní ľudia môžu byť alergickí na toto ovocie bez toho, aby o tom vedeli.
ZHRNUTIEDoteraz boli hlásené dva prípady závažnej alergickej reakcie na dračie ovocie.
Ako to jesť
Aj keď to môže vyzerať hrozivo, dračie ovocie sa dá jesť veľmi ľahko.
Tu je postup, ako jesť dračie ovocie:
- Vyberte zrelé ovocie s jasne červenou, rovnomerne sfarbenou šupkou, ktorá po stlačení mierne dáva.
- Ostrým nožom nakrájajte priamo na ovocie a rozkrojte ich na polovicu.
- Môžete použiť lyžicu, aby ste zjedli ovocie z kože, alebo ju olúpte a dužinu nakrájajte na malé kúsky.
Nápady na podávanie dračieho ovocia:
- Jednoducho ho nakrájajte a jedzte tak, ako to je.
- Nakrájajte ho na malé kúsky a navrch dajte grécky jogurt a nasekané orechy.
- Zahrňte to do šalátu.
ZHRNUTIEDračie ovocie sa pripravuje ľahko a môžete si ho vychutnať samostatne alebo v kombinácii s inými potravinami v zdravých receptoch.
Spodný riadok
Dračie ovocie je nízkokalorické ovocie, ktoré obsahuje menej cukru a menej sacharidov ako mnoho iných tropických druhov ovocia.
Môže to ponúkať určité zdravotné výhody, ale na overenie sú potrebné štúdie na ľuďoch.
Celkovo je dračie ovocie jedinečné, neuveriteľne chutné a môže spestriť váš jedálniček.
