Cherimoya (Annona cherimola) je zelené ovocie kužeľovitého tvaru so šupinatou šupkou a krémovou, sladkou dužinou.
Predpokladá sa, že pochádza z pohorí Ánd v Južnej Amerike, a pestuje sa v tropických oblastiach s vysokou nadmorskou výškou.
Vďaka svojej krémovej textúre je cherimoya známa aj ako krémové jablko. Často sa konzumuje lyžičkou a podáva sa chladený ako krémeš. Čerimoya má sladkú chuť podobnú ako iné tropické ovocie, napríklad banán a ananás.
Toto jedinečné ovocie, bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, môže zvýšiť imunitu, bojovať proti zápalom a podporiť zdravie očí a srdca.
Niektoré časti cherimoya však obsahujú toxíny, ktoré môžu pri nadmernej konzumácii poškodiť nervový systém.
Tu je 8 prekvapivých výhod cherimoya.
.jpg)
1. Vysoký obsah antioxidantov
Cherimoya je nabitá antioxidantmi, ktoré bojujú proti voľným radikálom vo vašom tele. Vysoká hladina voľných radikálov môže spôsobiť oxidačný stres, ktorý súvisí s chronickými chorobami vrátane rakoviny a srdcových chorôb.
Niektoré zlúčeniny obsiahnuté v čerimoji - vrátane kyseliny kaurenovej, flavonoidov, karotenoidov a vitamínu C - majú silné antioxidačné účinky.
Jedna štúdia vykonaná na skúmavke zistila, že šupka aj dužina sú vynikajúcim zdrojom antioxidantov - pričom zlúčeniny v šupke sú obzvlášť účinné pri prevencii oxidačného poškodenia.
Upozorňujeme však, že kvôli zdravotným problémom by ste nemali jesť šupku cherimoya. Toto je podrobnejšie vysvetlené nižšie.
Obzvlášť silné môžu byť karotenoidové antioxidanty Cherimoya. Výskum ukazuje, že potraviny bohaté na karotenoidy môžu zvyšovať zdravie očí a znižovať riziko srdcových chorôb a určitých druhov rakoviny.
zhrnutieČerimoya je obzvlášť bohatá na antioxidanty, ako je vitamín C a karotenoidy. Tieto zlúčeniny bojujú proti voľným radikálom, ktoré môžu prispievať k mnohým chorobám.
2. Môže zvýšiť vašu náladu
Čerimoya je vynikajúcim zdrojom vitamínu B6 (pyridoxín). V skutočnosti 1 šálka (160 gramov) ovocia obsahuje viac ako 30% referenčného denného príjmu (RDI).
Vitamín B6 hrá dôležitú úlohu pri tvorbe neurotransmiterov, vrátane serotonínu a dopamínu, ktoré pomáhajú regulovať vašu náladu.
Neadekvátne hladiny tohto vitamínu môžu prispievať k poruchám nálady.
Nízka hladina vitamínu B6 v krvi je v skutočnosti spojená s depresiou, najmä u starších dospelých. Jedna štúdia s 251 staršími dospelými zistila, že nedostatok vitamínu B6 zdvojnásobil pravdepodobnosť depresie.
Zvýšením hladiny tohto dôležitého vitamínu môže čerimoja pomôcť znížiť riziko depresie súvisiace s nedostatkom vitamínu B6.
zhrnutieCherimoya obsahuje viac ako 30% RDI pre vitamín B6, živinu, ktorá reguluje náladu a môže pomôcť predchádzať depresiám.
3. Môže prospievať zdraviu očí
Cherimoya je bohatá na karotenoidový antioxidant luteín, jeden z hlavných antioxidantov vo vašich očiach, ktorý udržuje zdravé videnie bojom proti voľným radikálom.
Niekoľko štúdií spája vysoký príjem luteínu s dobrým zdravím očí a nižším rizikom vekom podmienenej makulárnej degenerácie (AMD), stavu poznačeného poškodením očí a stratou zraku.
Luteín môže tiež chrániť pred inými problémami s očami - vrátane šedého zákalu, čo je zakalenie oka, ktoré spôsobuje zlý zrak a stratu zraku.
Preskúmanie 8 štúdií zistilo, že jedinci s najvyššími hladinami luteínu v krvi mali o 27% nižšie riziko vzniku katarakty v porovnaní s osobami s najnižšími hladinami.
Preto konzumácia potravín bohatých na luteín - napríklad cherimoya - môže zvýšiť zdravie očí a bojovať proti chorobám, ako je AMD a katarakta.
zhrnutieCherimoya poskytuje luteín, ktorý môže podporovať zdravie očí a chrániť pred stavmi, ktoré môžu viesť k zlému zraku alebo strate zraku.
4. Môže zabrániť vysokému krvnému tlaku
Čerimoya má vysoký obsah živín, ktoré pomáhajú regulovať krvný tlak, ako je draslík a horčík.
Je pozoruhodné, že 1 šálka (160 gramov) ovocia sa môže pochváliť 10% RDI pre draslík a viac ako 6% RDI pre horčík.
Draslík aj horčík podporujú rozšírenie krvných ciev, čo zase pomáha znižovať krvný tlak. Vysoký krvný tlak môže zvýšiť riziko srdcových chorôb a mozgovej príhody.
Jedna recenzia poznamenala, že konzumácia RDI pre draslík - 4 700 mg denne - môže znížiť systolický a diastolický krvný tlak asi o 8, respektíve 4 mm Hg.
Ďalším prehľadom 10 štúdií sa zistilo, že u osôb s najvyšším príjmom horčíka bolo o 8% nižšie riziko vysokého krvného tlaku v porovnaní s ľuďmi s najnižším príjmom.
zhrnutieCherimoya obsahuje horčík a draslík, dve živiny, ktoré podporujú zdravú hladinu krvného tlaku.
5. Môže podporovať dobré trávenie
Jedna šálka (160 gramov) cherimoya ponúka takmer 5 gramov vlákniny, čo je viac ako 17% RDI.
Pretože vláknina sa nedá stráviť alebo absorbovať, dodáva stolici objem a pomáha jej pri prechode cez vaše črevá.
Okrem toho rozpustné vlákna - ako tie, ktoré sa nachádzajú v cherimoye - môžu kŕmiť dobré baktérie vo vašom čreve a tiež prejsť fermentáciou za vzniku mastných kyselín s krátkym reťazcom (SCFA). Medzi tieto kyseliny patrí butyrát, octan a propionát.
SCFA sú zdrojom energie pre vaše telo a môžu chrániť pred zápalovými stavmi, ktoré ovplyvňujú tráviaci trakt, ako sú Crohnova choroba a ulcerózna kolitída.
Podporou zdravého vyprázdňovania čriev a výživou črevných baktérií môže čerimoja a ďalšie potraviny bohaté na vlákninu podporovať optimálne zdravie tráviaceho systému.
zhrnutiePotraviny s vysokým obsahom vlákniny, ako je cherimoya, môžu podporovať zdravé trávenie a chrániť pred zápalovými poruchami trávenia.
6. Môže mať protirakovinové vlastnosti
Niektoré zo zlúčenín obsiahnutých v cherimoye môžu pomôcť v boji proti rakovine.
Medzi flavonoidy Cherimoya patria katechín, epikatechín a epigalokatechín. Ukázalo sa, že niektoré z týchto flavonoidov zastavujú rast rakovinových buniek v štúdiách na skúmavkách.
Jedna štúdia zistila, že ošetrenie buniek rakoviny močového mechúra epikatechínom viedlo k výrazne menšiemu množeniu a replikácii buniek v porovnaní s bunkami, ktoré tento flavonoid nedostali.
Ďalšia štúdia zameraná na skúmavky skúmala, že niektoré katechíny - vrátane tých, ktoré sú obsiahnuté v cherimoyi - zastavili až 100% rastu buniek rakoviny prsníka.
Populačné štúdie navyše naznačujú, že jedinci, ktorí konzumujú stravu bohatú na flavonoidy, majú nižšie riziko vzniku určitých druhov rakoviny - napríklad žalúdka a hrubého čreva - ako ľudia, ktorých strava obsahuje túto zlúčeninu nízko.
Na úplné pochopenie toho, ako zlúčeniny cherimoya ovplyvňujú rakovinu, je však potrebných viac štúdií na ľuďoch.
zhrnutieCherimoya je bohatá na flavonoidné antioxidanty, o ktorých sa pri štúdiách na skúmavkách preukázalo, že zabraňujú množeniu rakovinových buniek. To znamená, že je potrebný ľudský výskum.
7. Môže bojovať proti zápalu
Chronický zápal súvisí s niekoľkými nebezpečnými chorobami, vrátane srdcových chorôb a rakoviny.
Je pozoruhodné, že cherimoya poskytuje niekoľko protizápalových zlúčenín, vrátane kyseliny kaurénovej.
Táto kyselina má silné protizápalové účinky a v štúdiách na zvieratách sa preukázalo, že znižuje určité zápalové proteíny.
Okrem toho sa cherimoya môže pochváliť katechínom a epikatechínom, flavonoidnými antioxidantmi, o ktorých sa zistilo, že majú silné protizápalové účinky pri skúškach na skúmavkách a na zvieratách.
Jedna štúdia pozorovala, že myši kŕmené stravou obohatenou o epikatechín mali v porovnaní s kontrolnou skupinou znížené hladiny zápalového markera C-reaktívneho proteínu (CRP) v krvi.
Vysoká hladina CRP je spojená s aterosklerózou, kôrnatením a zúžením tepien, ktoré významne zvyšuje vaše riziko srdcových chorôb.
zhrnutieCherimoya obsahuje niekoľko protizápalových zlúčenín, ako je kyselina kaurénová, katechín a epikatechín. Zníženie hladiny chronického zápalu môže znížiť riziko ochorenia.
8. Môže zvýšiť vašu imunitu
Rovnako ako iné tropické ovocie, aj cherimoya je nabitá vitamínom C, živinou, ktorá zvyšuje imunitu v boji proti infekciám a chorobám.
Nedostatok vitamínu C súvisí so zníženou imunitou a zvýšeným rizikom infekcií.
Štúdie na ľuďoch ďalej ukazujú, že vitamín C môže pomôcť skrátiť trvanie bežného nachladnutia. Výskum je však zmiešaný a väčšinou sa zameriava skôr na doplnky ako na vitamín C v strave.
Konzumácia cherimoya a ďalších potravín bohatých na tento vitamín je ľahký spôsob, ako zabezpečiť primerané imunitné zdravie.
zhrnutieCherimoya má vysoký obsah vitamínu C, ktorý zvyšuje imunitu a pomáha telu bojovať proti infekciám.
Vedľajšie účinky cherimoya
Aj keď cherimoya ponúka pôsobivé zdravotné výhody, obsahuje malé množstvo toxických zlúčenín.
Cherimoya a iné ovocie v Annona druhy obsahujú annonacin, toxín, ktorý môže mať vplyv na váš mozog a nervový systém.
V skutočnosti pozorovacie štúdie v tropických oblastiach spájajú vysokú spotrebu Annona ovocie na zvýšené riziko špecifického typu Parkinsonovej choroby, ktorá nereaguje na bežné lieky.
Všetky časti rastliny cherimoya môžu obsahovať annonacin, ale najviac sa koncentruje v semenách a koži.
Ak si chcete vychutnať cherimoyu a obmedziť vystavenie účinkom annonacinu, odstráňte a zlikvidujte semená a pokožku pred jedlom.
Ak sa obzvlášť obávate annonacínom alebo máte Parkinsonovu chorobu alebo inú chorobu nervového systému, môže byť najlepšie vyhnúť sa cherimoye.
zhrnutieCherimoya a iné tropické ovocie v Annona rodina obsahujú toxín, ktorý ovplyvňuje váš nervový systém a bol spájaný s atypickou Parkinsonovou chorobou. Možno budete chcieť vyhnúť sa tomuto ovociu, ak máte nervový systém.
Ako jesť cherimoya
Cherimoya sa nachádza v mnohých obchodoch s potravinami a zdravou výživou, ale nemusí byť k dispozícii v závislosti od vašej polohy.
Skladovať by sa malo pri izbovej teplote do mäkka a potom až na tri dni v chladničke.
Ak chcete pripraviť cherimoyu, odstráňte a vyhoďte šupku a semená, potom nakrájajte ovocie na kúsky.
Cherimoya chutí vynikajúco po ovocnom šaláte, ktorý je zmiešaný s jogurtom alebo ovsenými vločkami, alebo ako prísada do smoothies alebo šalátových dresingov. Chladenú cherimoyu môžete jesť aj ako krémeš, keď ovocie nakrájate na polovicu a potom lyžicou vydlabete dužinu.
zhrnutiePripravte si cherimoyu odstránením šupky a semien, potom nakrájajte alebo vydlabajte dužinu. Je ľahké zamiešať ho do raňajkových jedál, občerstvenia a sladkých dobrôt.
Spodný riadok
Čerimoya - tiež známa ako pudingové jablko - je sladké tropické ovocie krémovej textúry.
Je nabitý prospešnými živinami, ktoré môžu zvýšiť vašu náladu, imunitu a trávenie.
Avšak, cherimoya obsahuje malé množstvo toxických zlúčenín - najmä v šupke a semenách. Ak chcete konzumovať cherimoyu bezpečne, najskôr odlúpnite pokožku a odstráňte semená.
Toto jedinečné ovocie môže byť skvelým doplnkom zdravej a vyváženej stravy.
