Cappuccino vs. Latte vs. Macchiato - Aký je rozdiel?

Dešifrovanie ponuky v miestnej kaviarni môže byť trochu náročné.

Aj pre toho najväčšieho znalca kávy môže byť mätúce pochopenie toho, ako sa líšia populárne nápoje ako cappuccinos, latte a macchiatos zložkami, obsahom kofeínu a výživovou hodnotou.

Tento článok sa bližšie venuje niektorým kľúčovým rozdielom a podobnostiam medzi cappuccinos, latte a macchiatos.

Ako sa vyrábajú

Jedným z kľúčových rozdielov medzi týmito tromi kofeínovými nápojmi je spôsob ich výroby.

Cappuccino

Cappuccino je populárny kávový nápoj, ktorý sa pripravuje nalievaním espressa parným mliekom a mliečnou penou.

Spravidla obsahuje rovnaké časti každého z nich a je tvorený asi 1/3 espressa, 1/3 spareného mlieka a 1/3 napeneného mlieka.

To dáva výslednému produktu krémovú, bohatú a hladkú chuť a textúru.

Laté

Pojem „café latte“ sa v doslovnom preklade označuje ako „kávové mlieko“.

Aj keď neexistuje žiadny štandardný recept na prípravu latté, všeobecne to zahrnuje pridanie duseného mlieka do jednej dávky espressa.

V niektorých prípadoch je tiež pokrytá ľahkou vrstvou peny a môžu byť tiež zmiešané cukry alebo sladidlá.

V porovnaní s ostatnými nápojmi majú latte miernejšiu, mierne sladkú príchuť, pretože obsahujú väčší podiel duseného mlieka.

Macchiato

Tradične sa macchiato vyrába kombináciou panáka espressa s malým postriekaním mlieka.

K dispozícii je však veľa ďalších variácií, vrátane latte macchiato, ktoré sa pripravuje pridaním dávky espressa do pohára horúceho mlieka.

Pretože sa macchiato zvyčajne vyrába iba z malého množstva mlieka, má oveľa silnejšiu chuť ako iné kávové nápoje.

Je tiež oveľa menší ako iné nápoje so štandardnou dávkou iba 37 ml.

Zhrnutie

Cappuccina sa pripravujú z rovnakých dielov espressa, duseného mlieka a mliečnej peny, zatiaľ čo latté zahŕňajú pridanie duseného mlieka do espressa. Medzitým sa macchiatos vyrábajú tak, že sa do šálky espressa pridá mlieko.

Obsah kofeínu

Všetky tri nápoje obsahujú podobné množstvo kofeínu na jednu porciu.

Napríklad cappuccina a latte sa pripravujú pomocou panáka espressa, a preto obsahujú rovnaké množstvo kofeínu.

V skutočnosti stredne veľké 16,5 unce (475 ml) cappuccino a stredne veľké 16 unce (475 ml) latte obsahujú asi 173 mg kofeínu.

Medzitým má 2-unce (60 ml) macchiato asi o polovicu viac kofeínu, s iba niečo cez 85 mg na porciu.

Zhrnutie

Každá cappuccina a latte obsahujú okolo 173 mg kofeínu na porciu 480 gramov, zatiaľ čo macchiatos obsahuje iba 85 gramov kofeínu v dávke 60 gramov.

Nutričná hodnota

Cappuccinos, macchiatos a lattes obsahujú rôzne množstvá mlieka a peny, čo môže dosť zmeniť ich príslušné výživové profily.

Ich obsah živín ďalej ovplyvňuje druh použitého mlieka a tiež to, či je do nich pridaný nejaký cukor alebo sladidlo.

Latte obsahuje najviac mlieka a je najvyššia v kalóriách, tukoch a bielkovinách.

Cappuccinos obsahujú o niečo menej mlieka, ale napriek tomu poskytujú v každej porcii dobré množstvo kalórií, bielkovín a tukov.

Na druhej strane, macchiatos obsahujú iba mlieko a sú výrazne nižšie v kalóriách, tukoch a bielkovinách.

Tu je porovnanie troch nápojov:

Druh nápojaKalórieBielkovinyCelkový tukSacharidy165 uncí (475 ml) latte20613 gramov8 gramov20,5 gramov16-unce (475 ml) kapučíno1308 gramov5 gramov13 gramov2-unce (60 ml) macchiato130,7 gramu0,5 gramov1,6 gramov

Zhrnutie

Latte, cappuccinos a macchiatos obsahujú rôzne množstvo kalórií, sacharidov, bielkovín a tukov.

Spodný riadok

Cappuccinos, latte a macchiatos sa vyrábajú rôzne, čo im dodáva ich vlastnú jedinečnú chuť a štruktúru.

Pretože každá obsahuje inú sadu prísad, líšia sa aj obsahom kofeínu a výživovou hodnotou.

Preto akýkoľvek nápoj, ktorý sa rozhodnete objednať pri ďalšej ceste do kaviarne, závisí výlučne od vášho osobného vkusu a preferencií.