Najlepšia zelenina na kŕmenie dieťaťa vo všetkých fázach

Všetci chceme, aby naše deti vyrastali so zdravou výživou - a je ťažké myslieť na zdravšie jedlo ako na zeleninu. Vegetariáni sú plní komplexných sacharidov, vlákniny, vitamínov, minerálov a antioxidantov a sú stavebnou jednotkou výživy aj pre veľmi malé deti.

Ale vždy nasleduje otázka: Dokážete svoje dieťa skutočne presvedčiť Páči sa mi to zeleninu? Bitka o tanier so zeleninou je klasický boj o moc medzi rodičmi a deťmi.

Tu je príklad, ako nielen vybrať najlepšiu zeleninu pre svoje dieťa, ale pripraviť ju tiež spôsobmi, ktoré vášmu dieťaťu pomôžu stať sa milovníkom vegetariánov na celý život.

Najlepšie zelenina pre malé deti

Pre deti, ktoré ešte len začínajú jesť pevnú látku (asi 6 mesiacov), vyskúšajte týchto šesť mäkších, miešateľných vegetariánov.

Mrkva

Obľúbené oranžové vegetariáni Bugs Bunny sú základom detskej výživy z dobrého dôvodu. Po uvarení sa mrkva nádherne pyré a ponúka nie príliš pikantnú príchuť pre citlivé dieťa.

Okrem toho obsahujú veľa vlákniny na podporu zdravého trávenia, ako aj beta karotén, ktorý sa mení na vitamín A na zlepšenie videnia a imunitných funkcií.

Špenát

Keď už hovoríme o obľúbenej zelenine kreslených postavičiek, spomeniete si na Popeyeovu lásku k špenátu? Táto listová zeleň si zaslúži svoju povesť komiksu, že je bohatá na železo - čo je živina, ktorú deti potrebujú najmä pre energiu a rozvoj.

Pre mladšie deti je najvhodnejší varený, pretlačený špenát. Pre zvýraznenie chuti pridajte posypte soľou.

Tekvica

Tekvica môže pripomínať chladné teploty a padajúce listy, ale pri konzervovaných odrodách si vaše dieťa môže vychutnať tekvice kedykoľvek počas roka. Hladká textúra tekvice je ideálna ako jedna z prvých potravín pre deti a vysoké množstvo A a C završuje jej výživový profil.

Avokádo

Avokádo je hrdinom zdravých mononenasýtených tukov. Tieto dôležité makroživiny pomáhajú rozvíjať mozog a nervový systém dieťaťa a zvyšujú vstrebávanie vitamínov A, D, E a K. rozpustných v tukoch. Medzitým každá porcia avokáda obsahuje značnú dávku vlákniny a kyseliny listovej.

Majte na pamäti, že trochu avokáda s vysokým obsahom tuku ide dlho. Začnite s porciou asi 1 polievkovej lyžice, roztlačenej.

Sladké zemiaky

Šťouchané varené sladké zemiaky nielen uľahčujú hrádzu pre vaše ratolesti, ale sú tiež plné živín! Rovnako ako mrkva a tekvica, sladké zemiaky prasknú s vitamínom A podporujúcim imunitu a zrak, plus s dostatkom vlákniny, mangánu, vitamínu B6 a vitamínu C.

Ak dieťaťu podávate sladký zemiak, nezabudnite ho dobre roztlačiť a zbaviť šupky.

Hrach

Kašovitý hrášok nemusí pre dospelých znieť ako kulinárska radosť, ale je vynikajúcou voľbou pre kojencov. Tieto malé zelené guľôčky sú jedným z najproteínovejších proteínov so 4 gramami na porciu.

Ak chcete slúžiť, jednoducho pripravte parný mrazený hrášok a rozmixujte ho na kašu. Pre redšiu konzistenciu môžete pridať aj trochu materského mlieka.

Najlepšie zelenina pre staršie deti

Keď sa z vášho dieťaťa stane skôr profesionál v oblasti tuhej stravy, skúste predstaviť týchto šesť vegetariánov.

Brokolica

Vďaka zložkám bojujúcim proti rakovine a mikroživinám je brokolica mimoriadne zdravou zeleninou pre ľudí všetkých vekových skupín.

Zapnite svoje dieťa na túto krížovú superpotravinu tým, že budete podávať samotnú parenú alebo praženú brokolicu, alebo ho pridajte do cestovinových jedál, k pečeným zemiakom alebo do polievok ochladených na izbovú teplotu.

Karfiol

Prerezal váš malý jedák niekoľko zubov? Teraz je čas vyskúšať varený karfiol! Robustná textúra tejto zeleniny v pyré (alebo pražená a nahrubo roztlačená) ponúka správnu úroveň výzvy pre nových maškrtníkov.

Cuketa

Keď sa letné mesiace skotúľajú, využite výhodu nárazníkovej úrody cukety tým, že niektoré prikrmujete dieťaťom. Zelená a žltá letná tekvica ponúka miernu chuť a výživné látky ako mangán, draslík a vitamín A.

Skúste dieťaťu podať cuketu pripravenú ako varené, špirálovité „rezance“ s paradajkovou omáčkou alebo nakrájané na tenké plátky a restované na troške olivového oleja.

Paradajky

Netrvalo dlho a vaše dieťa bude pravdepodobne pripravovať najrôznejšie jedlá z paradajok, ako je pizza a špagety s marinarou. Zatiaľ ich začnite čerstvou, celou verziou podávaním paradajok na jemno nakrájaných kúskov.

Dostatok vody na hydratáciu plus vitamíny C a A zvyšujú hodnotu paradajok ako zdravého prvého vegetariána.

Cibuľa

Kvôli ich štipľavosti by ste sa mohli vyhýbať tomu, aby ste dieťaťu podávali cibuľu. Ale tieto aromatické alliá môžu byť skvelým spôsobom, ako dodať detskej strave príchuť bez sodíka alebo čohokoľvek umelého. Vyskúšajte uvarenú cibuľu v kastróle alebo zmiešanú s inou zeleninou.

Repa

Budeme úprimní: Cvikla je získanou chuťou. To znamená, že ich môžete pre dieťa lákavejšie pyré z varenej repy s ovocím, ako sú čučoriedky alebo čerešne.

Pigmenty v týchto farebných zmesiach môžu dieťaťu zanechať „fúzy“ z červenej repy, ale vysoký obsah červenej repy vo forme folátu, mangánu a vlákniny stojí za to.

Najlepšia zelenina na odstavenie od dieťaťa

Môžete pomôcť svojmu dieťaťu prevziať vedenie v procese odstavenia dieťaťa tým, že mu poskytnete veľa možností na samostatné kŕmenie. Zahrňte tieto štyri ľahko uchopiteľné vegetariánske výrobky do odstavenia na dieťa (BLW).

Maslová tekvica

Pri prvom odstavení od dojčenia sa rozhodnite pre jemnejšie jedlá. Dieťa ich ľahšie hryzie, čo môže zmierniť vaše obavy z udusenia. (Stále opatrne dozerajte na svoje dieťa počas jedla.)

Kúsky varenej maslovej tekvice sú so svojou jemnou textúrou a sladkou chuťou vynikajúcim prvým kolom BLW. Uvarené kúsky poprášte škoricou pre ešte väčšiu chuť.

Papriky

Zábavný fakt: Unca za uncu, paprika obsahuje viac vitamínu C ako pomaranče! Tento dôležitý vitamín nielenže posilňuje imunitný systém, ale pôsobí aj ako protizápalový antioxidant.

Doprajte zdraviu dieťaťa nožičku tým, že im dáte samé nakŕmiť nakrájané papriky. Ak má silná príchuť papriky negatívnu reakciu, skúste ju podať so syrom alebo humusom.

Uhorky

Nie je nič také osviežujúce ako chladná, chrumkavá uhorka. Pocit ochladenia týchto zeleniny môže byť obzvlášť upokojujúci pre ďasná, ktoré majú zuby v zuboch. Aby ste znížili riziko udusenia, odlúpte šupku z uhoriek a nakrájajte ich na malé kúsky v rámci odstavenia od dieťaťa.

Edamame

Každý vie, že vyskočenie fazule edamame z ich škrupiny je polovica zábavy pri konzumácii týchto jemných strukovín. Pri odstavení vedenom dieťaťom však začnite tým, že na vysoký podnos stoličky umiestnite vylúpaný a mierne roztlačený edamame. Ich vysoký obsah bielkovín podporí hranie dieťaťa a buduje svalové tkanivo.

Čo sa týka detí a zeleniny s vysokým obsahom dusičnanov?

Zelenina patrí medzi najzdravšie potraviny na planéte. Mohlo by sa niečo pokaziť, keby ste ich kŕmili dieťaťom?

U veľmi malých detí existujú určité obavy o bezpečnosť dusičnanov - zlúčenín, ktoré určitá zelenina absorbuje z pôdy.

Keď deti konzumujú nadmerné množstvo dusičnanov, môže to viesť k ochoreniu nazývanému methemoglobinémia. U detí s týmto ochorením môže na rukách, nohách a ústach vzniknúť modrý nádych a môžu mať únavu a ťažkosti s dýchaním.

Ak má vaše dieťa niektorý z týchto príznakov - najmä dýchavičnosť - okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.

Koreňová zelenina, ako je repa a mrkva, a listová zelenina (najmä špenát) obsahujú relatívne vysoké množstvo dusičnanov. To však neznamená, že by ste týmto zdravým zeleninám nemali dať svoje dieťa, keď začne prijímať pevné látky.

Starší výskum z roku 2005 ukazuje, že vysoké množstvá dusičnanov zo zeleniny sú primárne škodlivé pre deti vo veku 3 mesiace a mladšie - ale keďže sa neodporúča zavádzať tuhú stravu až okolo 6 mesiacov, bude to pravdepodobne neškodné.

Ostatnej zelenine sa treba vyhnúť

• Detská mrkva. „Baby“ môže byť v ich mene, ale detská mrkva nie je pre kojencov dobrou voľbou. Ich veľkosť a tvrdosť z nich robí nebezpečenstvo zadusenia.
• Surový zeler. Vlákna surového zeleru sa môžu ľahko usadiť v krku dieťaťa. Ak sa rozhodnete dať svojmu dieťaťu zeler, uistite sa, že je dôkladne uvarený a nakrájaný na malé kúsky.
• Kukurica. Pre kojencov je krémová alebo pretlačená kukurica v poriadku, ale vyvarujte sa ich samotnému podávaniu malých žuvacích jadierok.
• Akákoľvek tvrdá, surová zelenina. Podľa Americkej pediatrickej akadémie zostávajú kúsky surovej zeleniny nebezpečenstvo zadusenia, kým deti nedosiahnu vek 4 rokov.

Kedy sa porozprávať s pediatrom

Rovnako ako v každej skupine potravín, aj pri zavádzaní dieťaťa do širokého a farebného sveta zeleniny môžete naraziť na problémy. Aj keď sú alergie na zeleninu zriedkavé a žiadna zelenina nepatrí medzi osem najlepších potravinových alergénov, dieťa môže vždy mať alergickú reakciu na akékoľvek jedlo.

Ak má vaše dieťa po zjedení konkrétnej zeleniny príznaky ako zvracanie, hnačky, sipot, žihľavka alebo vyrážka, poraďte sa so svojím pediatrom o možnosti alergie alebo citlivosti na jedlo.

Spodný riadok

Na rozdiel od stereotypov nemusí byť nutkanie vášho dieťaťa na konzumáciu zeleniny nutnou epickou bitkou vôle. Zavedením širokej škály vegetariánskych výrobkov a prípravkov od mladého veku dáte svojmu malému dieťaťu najlepšiu šancu na rozvoj chutného zeleninového podnebia.

Aj keď vaša vysoká stolička pre labužníkov zavrhuje špenát alebo ohýba nos na žeruchu, nezúfajte! Len tak ďalej. Čím viac svoje dieťa vystavíte jedlu, tým je pravdepodobnejšie, že ho nakoniec prijme (a dokonca si na ňom aj pochutí).