Od udržania jemnej a pružnej pokožky až po zníženie hladiny cukru v krvi je kokosový olej spájaný s mnohými zdravotnými tvrdeniami.
Chudnutie je tiež medzi zoznamom výhod spojených s príjmom kokosového oleja. Mnoho ľudí, ktorí chcú zhodiť nadbytočné kilogramy, si preto pridávajú tento tropický olej do svojich jedál, občerstvenia a nápojov vrátane kávových nápojov a smoothies.
Rovnako ako väčšina ingrediencií inzerovaných ako zázračná guľka na chudnutie, kokosový olej nemusí byť ľahkým riešením na chudnutie, na aké je popraskaný.
Tento článok hodnotí, či vám kokosový olej môže pomôcť pri chudnutí.
Prečo je kokosový olej považovaný za vhodný pre chudnutie?
Aj keď niet pochýb o tom, že kokosový olej je zdravý tuk, nie je jasné, či je tento populárny produkt pri chudnutí taký účinný, ako tvrdí veľa ľudí.
Kokosový olej vs. MCT olej
Viera v to, že tento olej prospieva chudnutiu, je založená hlavne na tvrdení, že môže znižovať hlad, ako aj na skutočnosti, že kokosové výrobky obsahujú špecifické tuky nazývané triglyceridy so stredným reťazcom (MCT).
MCT sa metabolizujú inak ako triglyceridy s dlhým reťazcom (LCT), ktoré sa nachádzajú v potravinách ako olivový olej a orechové maslo. MCT zahŕňajú kyselinu kaprinovú, kaprylovú, kaprónovú a laurovú - aj keď o zaradení kyseliny laurovej do tejto kategórie sa vedú určité spory.
Na rozdiel od LCT sa 95% MCT rýchlo a priamo absorbuje do krvi - konkrétne do portálnej žily pečene - a použije sa na okamžité doplnenie paliva.
MCT sú tiež menej pravdepodobné ako LCT, ktoré sa ukladajú ako tuk.
Aj keď MCT prirodzene obsahujú asi 50% tuku v kokosovom oleji, môžu sa tiež izolovať a pripraviť z nich samostatný produkt, čo znamená, že kokosový olej a MCT olej nie sú to isté.
Kokosový olej obsahuje 47,5% kyseliny laurovej a menej ako 8% kyseliny kaprínovej, kaprylovej a kaprónovej. Zatiaľ čo väčšina odborníkov klasifikuje kyselinu laurovú ako MCT, z hľadiska absorpcie a metabolizmu sa chová ako LCT.
Konkrétne sa iba 25–30% kyseliny laurovej absorbuje portálnou žilou v porovnaní s 95% iných MCT, takže nemá rovnaké účinky na zdravie. Preto je jeho klasifikácia ako MCT kontroverzná.
Aj keď niektoré štúdie zistili, že MCT olej zvyšoval pocit sýtosti a zvyšoval úbytok hmotnosti, používali oleje s vysokým obsahom kyseliny kaprínovej a kaprylovej a nízkym obsahom kyseliny laurovej, čo je odlišné od zloženia kokosového oleja.
Z týchto dôvodov odborníci tvrdia, že by sa nemal podporovať kokosový olej, ktorý má rovnaké účinky ako MCT olej, a výsledky zo štúdií MCT týkajúcich sa chudnutia nie je možné extrapolovať na kokosový olej.
Môže zvýšiť pocity plnosti
Kokosový olej môže zvýšiť pocit sýtosti a zvýšiť reguláciu chuti do jedla.
Výskum ukázal, že pridávanie potravín bohatých na tuky, ako je kokosový olej, do jedál môže zvýšiť objem žalúdka a vyvolať väčšie pocity plnosti ako jedlá s nízkym obsahom tuku.
Niektoré výskumy tiež preukázali, že konzumácia potravín bohatých na nasýtené tuky môže vyvolať väčšiu sýtosť ako konzumácia potravín bohatých na mononenasýtené tuky. Iné štúdie však dospeli k záveru, že pocity sýtosti nie sú ovplyvnené úrovňou nasýtenia mastnými kyselinami.
Preto nie je jasné, či je výber kokosového oleja pred inými druhmi tukov prospešnejší na vyvolanie pocitu sýtosti.
Napokon, potravinárske spoločnosti a médiá bežne používajú štúdie s olejom MCT na podporu tvrdení týkajúcich sa vlastností kokosového oleja podporujúcich plnosť. Ako už bolo uvedené, tieto dva výrobky nie sú rovnaké.
zhrnutieKokosový olej môže podporovať pocit sýtosti a obsahuje tuky známe ako MCT, ktoré súvisia so zdraviu prospešnými látkami. Kokosový olej by sa však nemal zamieňať s MCT olejom, pretože tieto oleje sa líšia a neposkytujú rovnaké výhody.
Čo hovorí výskum?
Výskum ukázal, že konzumácia kokosového oleja môže znižovať zápal, zvyšovať hladinu HDL cholesterolu chrániaceho srdce a podporovať citlivosť na inzulín.
Aj keď mnohé štúdie spájajú MCT olej s chudnutím, výskum o účinkoch kokosového oleja na chudnutie zatiaľ chýba.
Početné štúdie na ľuďoch zistili, že konzumácia MCT oleja môže podporovať pocit sýtosti a že nahradenie LCT MCT môže viesť k miernemu úbytku hmotnosti.
Pamätajte však, že výsledky zo štúdií s MCT olejom by sa nemali vzťahovať na kokosový olej.
V skutočnosti iba niekoľko štúdií skúmalo, či kokosový olej môže potlačiť chuť do jedla alebo zvýšiť chudnutie, a ich výsledky nie sú sľubné.
Účinky na plnosť
Štúdie nepodporujú tvrdenie, že kokosový olej môže podstatne znížiť hlad a zvýšiť hladinu sýtosti.
Napríklad jedna štúdia na 15 ženách s nadváhou zistila, že raňajkovanie s 25 ml kokosového oleja bolo menej účinné pri znižovaní chuti do jedla 4 hodiny po jedle v porovnaní s konzumáciou rovnakého množstva olivového oleja.
Ďalšia štúdia u 15 detí s obezitou preukázala, že jedlo obsahujúce 20 gramov kokosového oleja nevyvolávalo väčšie pocity sýtosti ako konzumácia rovnakého množstva kukuričného oleja.
Štúdia uskutočnená na 42 dospelých osôb ďalej zistila, že kokosový olej je výrazne menej plniaci ako MCT olej zložený z vysokého množstva kyseliny kaprylovej a kaprínovej, ale o niečo viac plnky ako rastlinný olej.
Vedci dospeli k záveru, že výsledky štúdií MCT by sa nemali aplikovať na kokosový olej a že existuje len málo dôkazov na jeho použitie na podporu pocitu sýtosti.
Účinky na chudnutie
Aj keď mnoho ľudí verí, že konzumácia kokosového oleja je zdravým a efektívnym spôsobom, ako zbaviť nadbytočného telesného tuku, existuje len málo dôkazov podporujúcich túto teóriu.
Niekoľko štúdií, ktoré skúmali potenciál tohto oleja na zvýšenie chudnutia, nepriniesli sľubné výsledky.
Napríklad 4-týždňová štúdia u 91 dospelých osôb nezistila žiadne významné rozdiely v telesnej hmotnosti medzi skupinami, ktoré konzumovali 1,8 unce (50 gramov) buď kokosového oleja, masla alebo olivového oleja denne.
Niektoré výskumy však naznačujú, že kokosový olej môže znižovať brušný tuk. 4-týždňová štúdia na 20 dospelých s obezitou pozorovala, že užívanie 2 polievkových lyžíc (30 ml) tohto oleja denne významne znížilo obvod pása u mužských účastníkov.
Niektoré štúdie na hlodavcoch podobne preukázali, že kokosový olej môže pomôcť pri redukcii brušného tuku. Výskum v tejto oblasti je však stále obmedzený.
Ďalšia 8-týždňová štúdia na 32 dospelých ukázala, že denné užívanie 2 polievkových lyžíc (30 ml) kokosového oleja neovplyvnilo chudnutie ani prírastok hmotnosti, čo naznačuje, že tento olej môže mať v najlepšom prípade neutrálny vplyv na vašu váhu.
zhrnutieAj keď sa kokosový olej často navrhuje na podporu chudnutia a pocitu sýtosti, súčasný výskum nepodporuje jeho použitie ako nástroja na chudnutie.
Spodný riadok
Kokosový olej nie je zázračnou ingredienciou zvyšujúcou chudnutie, o ktorej sa hovorí, a je preto potrebné vykonať ďalší výskum jeho potenciálu na podporu odbúravania tukov a pocitu plnosti.
Aj keď to nemusí zvyšovanie chudnutia zvyšovať, jedná sa o zdravý tuk, ktorý sa môže konzumovať ako súčasť vyváženej stravy a využívať na rôzne iné účely.
Napriek tomu je dôležité si uvedomiť, že ako všetky tuky, aj kokosový olej má vysoký obsah kalórií. Ak sa snažíte dosiahnuť požadovanú váhu, použite ju v malom množstve na vylepšenie chuti vašich jedál a zároveň udržujte prísun kalórií pod kontrolou.
Všeobecne je lepšie, ako sa spoliehať na zhadzovanie nadbytočných kilogramov, iba jednotlivé zložky. Je však výhodnejšie sústrediť sa na celkovú kvalitu vašej stravy konzumáciou celých jedál bohatých na výživové látky a precvičovaním kontroly porcií.
-in-men.jpg)
