Zahŕňame produkty, o ktorých si myslíme, že sú užitočné pre našich čitateľov. Ak nakupujete prostredníctvom odkazov na tejto stránke, môžeme zarobiť malú províziu. Tu je náš postup.
Ďumbier je kvitnúca rastlina, ktorá pochádza z juhovýchodnej Ázie. Patrí medzi najzdravšie (a najchutnejšie) korenie na planéte.
Patrí do Zingiberaceae rodina a úzko súvisí s kurkumou, kardamónom a galangalom.
Oddenka (podzemná časť stonky) je časť bežne používaná ako korenie. Často sa nazýva koreň zázvoru alebo jednoducho zázvor.
Ďumbier môžete použiť čerstvý, sušený, v prášku alebo ako olej alebo džús. Je to veľmi častá ingrediencia v receptoch. Niekedy sa pridáva do spracovaných potravín a kozmetiky.
Tu je 11 zdravotných výhod zázvoru, ktoré podporuje vedecký výskum.
1. Obsahuje gingerol, ktorý má silné liečivé vlastnosti
Ďumbier má veľmi dlhú históriu použitia v rôznych formách tradičnej a alternatívnej medicíny. Používa sa na podporu trávenia, na zníženie nevoľnosti a na boj proti chrípke a nachladnutiu, aby sme vymenovali aspoň niektoré z jeho účelov.
Jedinečná vôňa a chuť zázvoru pochádza z jeho prírodných olejov, z ktorých najdôležitejší je gingerol.
Gingerol je hlavná bioaktívna zlúčenina v zázvoru. Je zodpovedný za väčšinu liečivých vlastností zázvoru.
Gingerol má podľa výskumov silné protizápalové a antioxidačné účinky. Môže napríklad pomôcť znížiť oxidačný stres, ktorý je výsledkom nadmerného množstva voľných radikálov v tele.
ZHRNUTIEĎumbier má vysoký obsah gingerolu, látky so silnými protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami.
2. Môže liečiť mnoho foriem nevoľnosti, najmä ranné nevoľnosti
Zázvor sa javí ako vysoko účinný proti nevoľnosti.
Môže pomôcť zmierniť nevoľnosť a zvracanie u ľudí podstupujúcich určité typy chirurgických zákrokov. Ďumbier môže tiež pomôcť pri nevoľnosti spojenej s chemoterapiou, sú však potrebné rozsiahlejšie štúdie u ľudí.
Môže však byť najefektívnejší, pokiaľ ide o nevoľnosť súvisiacu s tehotenstvom, napríklad rannú nevoľnosť.
Podľa prehľadu 12 štúdií, ktoré zahŕňali celkovo 1 278 tehotných žien, môže 1,1–1,5 gramu zázvoru výrazne zmierniť príznaky nevoľnosti.
Toto preskúmanie však dospelo k záveru, že zázvor nemal žiadny vplyv na epizódy zvracania.
Aj keď je zázvor považovaný za bezpečný, poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete užívať väčšie množstvo, ak ste tehotná.
Odporúča sa, aby sa tehotné ženy, ktoré sú blízko pôrodu alebo potratili, vyhýbali zázvoru.
ZHRNUTIEIba 1 - 1,5 gramu zázvoru môže pomôcť predchádzať rôznym druhom nevoľnosti vrátane nevoľnosti súvisiacej s chemoterapiou, nevoľnosti po operácii a ranných nevoľností.
3. Môže pomôcť pri chudnutí
Podľa štúdií uskutočňovaných na ľuďoch a zvieratách môže zázvor hrať úlohu pri chudnutí.
Recenzia literatúry z roku 2019 dospela k záveru, že suplementácia zázvorom významne znížila telesnú hmotnosť, pomer pása a bokov a pomer bokov u ľudí s nadváhou alebo obezitou.
Štúdia uskutočnená v roku 2016 na 80 ženách s obezitou zistila, že zázvor môže tiež pomôcť znížiť index telesnej hmotnosti (BMI) a hladinu inzulínu v krvi. Vysoká hladina inzulínu v krvi súvisí s obezitou.
Účastníci štúdie dostávali počas 12 týždňov relatívne vysoké denné dávky - 2 gramy - zázvorového prášku.
Prehľad literatúry o funkčných potravinách z roku 2019 tiež dospel k záveru, že zázvor mal veľmi pozitívny vplyv na obezitu a chudnutie. Sú však potrebné ďalšie štúdie.
Dôkazy v prospech úlohy zázvoru pri predchádzaní obezite sú silnejšie v štúdiách na zvieratách. Potkany a myši, ktoré konzumovali zázvorovú vodu alebo zázvorový extrakt, trvale zaznamenali pokles svojej telesnej hmotnosti, a to aj v prípadoch, keď boli tiež kŕmené stravou s vysokým obsahom tukov.
Schopnosť zázvoru ovplyvňovať chudnutie môže súvisieť s určitými mechanizmami, napríklad s jeho potenciálom pomôcť zvýšiť počet spálených kalórií alebo znížiť zápal.
ZHRNUTIEPodľa štúdií na zvieratách a ľuďoch môže zázvor pomôcť zlepšiť merania súvisiace s hmotnosťou. Patria sem telesná hmotnosť a pomer bedra a bokov.
4. Môže pomôcť pri artróze
Osteoartróza (OA) je častým zdravotným problémom.
Zahŕňa degeneráciu kĺbov v tele, ktorá vedie k príznakom, ako sú bolesti kĺbov a stuhnutosť.
Jeden prehľad z literatúry zistil, že ľudia, ktorí používali zázvor na liečbu OA, zaznamenali významné zníženie bolesti a postihnutia.
Pozorovali sa iba mierne vedľajšie účinky, ako napríklad nespokojnosť s chuťou zázvoru. Chuť zázvoru však spolu so žalúdočnou nevoľnosťou stále viedli k tomu, že takmer 22% účastníkov štúdie vypadlo.
Účastníci štúdie dostávali medzi 500 miligramami (mg) a 1 gramom zázvoru každý deň po dobu 3 až 12 týždňov. U väčšiny z nich bola diagnostikovaná OA kolena.
Ďalšia štúdia z roku 2011 zistila, že kombinácia miestneho zázvoru, mastichy, škorice a sezamového oleja môže pomôcť znížiť bolesť a stuhnutosť u ľudí s OA kolena.
ZHRNUTIEExistuje niekoľko štúdií, ktoré ukazujú, že zázvor účinne zmierňuje príznaky osteoartrózy, najmä kolenného kĺbu.
5. Môže drasticky znížiť hladinu cukru v krvi a zlepšiť rizikové faktory srdcových chorôb
Táto oblasť výskumu je relatívne nová, ale zázvor môže mať silné antidiabetické vlastnosti.
V štúdii z roku 2015, ktorej sa zúčastnilo 41 účastníkov s cukrovkou 2. typu, znížili 2 gramy zázvorového prášku denne hladinu cukru v krvi nalačno o 12%.
Tiež dramaticky zlepšil hemoglobín A1c (HbA1c), marker pre dlhodobú hladinu cukru v krvi. HbA1c sa znížil o 10% počas 12 týždňov.
Došlo tiež k 28% zníženiu pomeru Apolipoproteín B / Apolipoproteín A-I a k 23% zníženiu malondialdehydu (MDA), ktorý je vedľajším produktom oxidačného stresu. Vysoký pomer ApoB / ApoA-I a vysoké hladiny MDA sú hlavnými rizikovými faktormi pre srdcové choroby.
Pamätajte však, že išlo iba o jednu malú štúdiu. Výsledky sú neuveriteľne pôsobivé, ale skôr ako sa dajú urobiť nejaké odporúčania, je potrebné ich potvrdiť vo väčších štúdiách.
V trochu povzbudivých správach z preskúmania literatúry z roku 2019 tiež vyplynulo, že zázvor významne znížil HbA1c u ľudí s cukrovkou 2. typu. Zistilo sa však tiež, že zázvor nemal žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi nalačno.
ZHRNUTIEUkázalo sa, že zázvor znižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje rôzne rizikové faktory srdcových chorôb u ľudí s cukrovkou 2. typu.
6. Môže pomôcť pri liečbe chronických zažívacích ťažkostí
Chronické zažívacie ťažkosti sa vyznačujú opakujúcimi sa bolesťami a nepríjemnými pocitmi v hornej časti žalúdka.
Verí sa, že oneskorené vyprázdňovanie žalúdka je hlavnou hnacou silou tráviacich ťažkostí. Je zaujímavé, že zázvor preukázateľne urýchľuje vyprázdňovanie žalúdka.
Ľudia s funkčnou dyspepsiou, čo sú tráviace ťažkosti bez známej príčiny, dostali v malej štúdii z roku 2011 buď zázvorové kapsuly, alebo placebo. O hodinu neskôr dostali všetci polievku.
U ľudí, ktorí dostali zázvor, trvalo 12,3 minúty, kým sa žalúdok vyprázdnil. U tých, ktorí dostávali placebo, to trvalo 16,1 minúty.
Tieto účinky sa pozorovali aj u ľudí bez zažívacích ťažkostí. V štúdii z roku 2008, ktorú vykonali niektorí členovia rovnakého výskumného tímu, dostalo 24 zdravých osôb zázvorové kapsuly alebo placebo. Všetci dostali polievku o hodinu neskôr.
Konzumácia zázvoru na rozdiel od placeba významne urýchlila vyprázdňovanie žalúdka. U ľudí, ktorí dostávali zázvor, to trvalo 13,1 minúty a u ľudí, ktorí dostávali placebo, 26,7 minúty.
ZHRNUTIEZdá sa, že zázvor urýchľuje vyprázdňovanie žalúdka, čo môže byť prospešné pre ľudí s tráviacimi ťažkosťami a súvisiacimi žalúdočnými ťažkosťami.
7. Môže výrazne znížiť menštruačné bolesti
Dysmenorea sa týka bolesti pociťovanej počas menštruačného cyklu.
Jedným z tradičných spôsobov použitia zázvoru je tlmenie bolesti vrátane menštruačných bolestí.
V štúdii z roku 2009 bolo 150 žien inštruovaných, aby počas prvých 3 dní menštruácie užívali buď zázvor alebo nesteroidné protizápalové liečivo (NSAID).
Tieto tri skupiny dostávali štyri denné dávky buď zázvorového prášku (250 mg), kyseliny mefenámovej (250 mg) alebo ibuprofénu (400 mg). Zázvoru sa podarilo znížiť bolesť rovnako efektívne ako dvom NSAID.
Novšie štúdie tiež dospeli k záveru, že zázvor je účinnejší ako placebo a rovnako účinný ako lieky ako kyselina mefenamová a acetaminofén / kofeín / ibuprofén (Novafen).
Aj keď sú tieto zistenia sľubné, sú stále potrebné kvalitnejšie štúdie s väčším počtom účastníkov štúdie.
ZHRNUTIEZázvor sa javí ako veľmi účinný proti menštruačným bolestiam, ak sa užíva na začiatku menštruácie.
8. Môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu
Vysoká hladina LDL (zlého) cholesterolu súvisí so zvýšeným rizikom srdcových chorôb.
Potraviny, ktoré konzumujete, môžu mať silný vplyv na hladinu LDL.
V štúdii, ktorá sa uskutočnila v roku 2018 na 60 ľuďoch s hyperlipidémiou, zaznamenalo 30 osôb, ktoré dostávali každý deň 5 gramov prášku so zázvorom, pokles hladiny LDL (zlého) cholesterolu počas 3 mesiacov o 17,4%.
Aj keď je pokles LDL pôsobivý, je dôležité vziať do úvahy, že účastníci štúdie dostali veľmi vysoké dávky zázvoru.
Mnohí uviedli zlú chuť v ústach ako dôvod, prečo vypadli zo štúdie OA, kde dostávali dávky 500 mg – 1 gram zázvoru.
Dávky užívané počas štúdie s hyperlipidémiou sú 5–10-krát vyššie. Je pravdepodobné, že väčšina ľudí môže mať ťažkosti s užitím 5-gramovej dávky tak dlho, aby videli výsledky.
V staršej štúdii z roku 2008 zaznamenali ľudia, ktorí dostávali každý deň 3 gramy zázvorového prášku (vo forme kapsúl), tiež výrazné zníženie väčšiny markerov cholesterolu. Ich hladiny LDL (zlého) cholesterolu klesli o 10% za 45 dní.
Tieto objavy podporuje štúdia na potkanoch s hypotyreózou alebo cukrovkou. Zázvorový extrakt znižoval LDL (zlý) cholesterol v podobnej miere ako liek na zníženie hladiny cholesterolu atorvastatín.
Subjekty štúdie zo všetkých 3 štúdií tiež zaznamenali poklesy celkového cholesterolu. Účastníci štúdie z roku 2008, rovnako ako laboratórne potkany, zaznamenali tiež zníženie triglyceridov v krvi.
ZHRNUTIEExistujú určité dôkazy, ako u ľudí, tak aj u zvierat, že zázvor môže viesť k významnému zníženiu hladín LDL (zlého) cholesterolu, celkového cholesterolu a triglyceridov v krvi.
9. Obsahuje látku, ktorá môže pomôcť predchádzať rakovine
Ďumbier bol skúmaný ako alternatívny liek na niekoľko foriem rakoviny.
Protirakovinové vlastnosti sa pripisujú gingerolu, ktorý sa nachádza vo veľkom množstve v surovom zázvoru. Forma známa ako [6] -gingerol sa považuje za obzvlášť silnú.
V 28-dennej štúdii s jedincami s normálnym rizikom kolorektálneho karcinómu 2 gramy zázvorového extraktu denne významne znížili prozápalové signálne molekuly v hrubom čreve.
Následná štúdia u jedincov s vysokým rizikom kolorektálneho karcinómu však nepriniesla rovnaké výsledky.
Existujú určité dôkazy, aj keď obmedzené, že zázvor môže byť účinný proti iným rakovinám zažívacieho traktu, ako je rakovina pankreasu a rakovina pečene.
Môže byť účinný aj proti rakovine prsníka a vaječníkov. Všeobecne je potrebný ďalší výskum.
ZHRNUTIEĎumbier obsahuje látku gingerol, ktorá má, zdá sa, ochranné účinky proti rakovine. Je však potrebných viac štúdií.
10. Môže zlepšiť funkciu mozgu a chrániť pred Alzheimerovou chorobou
Oxidačný stres a chronický zápal môžu urýchliť proces starnutia.
Verí sa, že patria medzi kľúčové faktory Alzheimerovej choroby a kognitívneho poklesu súvisiaceho s vekom.
Niektoré štúdie na zvieratách naznačujú, že antioxidanty a bioaktívne zlúčeniny v zázvoru môžu inhibovať zápalové reakcie, ktoré sa vyskytujú v mozgu.
Existujú aj určité dôkazy, že zázvor môže pomôcť priamo vylepšiť funkciu mozgu. V štúdii zameranej na zdravé ženy v strednom veku z roku 2012 sa preukázalo, že denné dávky zázvorového extraktu zlepšujú reakčný čas a pracovnú pamäť.
Početné štúdie na zvieratách navyše ukazujú, že zázvor môže pomôcť chrániť sa pred vekom súvisiacim poklesom mozgových funkcií.
ZHRNUTIEŠtúdie na zvieratách naznačujú, že zázvor môže chrániť pred poškodením mozgu v dôsledku starnutia. Môže tiež pomôcť zlepšiť funkciu mozgu u žien v strednom veku.
11. Môže pomôcť v boji proti infekciám
Gingerol môže pomôcť znížiť riziko infekcií.
V skutočnosti môže zázvorový extrakt brániť rastu mnohých rôznych druhov baktérií.
Podľa štúdie z roku 2008 je veľmi účinný proti orálnym baktériám spojeným s gingivitídou a parodontitídou. Ide o zápalové ochorenia ďasien.
Čerstvý zázvor môže byť tiež účinný proti respiračnému syncyciálnemu vírusu (RSV), ktorý je častou príčinou infekcií dýchacích ciest.
ZHRNUTIEĎumbier môže bojovať proti škodlivým baktériám a vírusom, čo by mohlo znížiť riziko vzniku infekcií.
Spodný riadok
Ďumbier je nabitý živinami a bioaktívnymi zlúčeninami, ktoré majú silné výhody pre vaše telo a mozog.
Je to jedna z mála superpotravín, ktorá si skutočne zaslúži tento výraz.
Nakupujte zázvorové doplnky online.
Prečítajte si článok v španielčine.
.jpg)
