Jednou z prvých vecí, ktoré sa ľudia dozvedia, keď sú tehotné, je to, čo nemôžu jesť. Môže to byť skutočne nepríjemné, ak ste veľkým fanúšikom sushi, kávy alebo vzácneho steaku.
Našťastie je vás viac môcť jesť, ako to, čo nemôžeš. Musíte sa len naučiť navigovať vo vodách (teda vo vodách s nízkym obsahom ortuti). Budete chcieť venovať zvýšenú pozornosť tomu, čo jete a pijete, aby ste zostali zdraví.
Niektoré potraviny by sa mali konzumovať iba zriedka, iným sa treba úplne vyhnúť. Tu je 11 jedál a nápojov, ktorým sa treba vyhnúť alebo ich minimalizovať počas tehotenstva.
1. Ryby s vysokým obsahom ortuti
Ortuť je vysoko toxický prvok. Nie je známa žiadna bezpečná úroveň expozície a najčastejšie sa vyskytuje v znečistenej vode.
Vo vyšších množstvách môže byť toxický pre váš nervový systém, imunitný systém a obličky. Môže to tiež spôsobiť vážne vývojové problémy u detí s nepriaznivými účinkami už v menšom množstve.
Pretože sa nachádzajú v znečistených moriach, veľké morské ryby môžu hromadiť vysoké množstvo ortuti. Preto je najlepšie vyhnúť sa rybe s vysokým obsahom ortuti počas tehotenstva a dojčenia.
Medzi vysoko ortuťové ryby, ktorým sa chcete vyhnúť, patria:
- žralok
- mečúň
- kráľovská makrela
- tuniak (najmä tuniak zavalitý)
- marlin
- tilefish z Mexického zálivu
- oranžový červienka
Je však dôležité poznamenať, že nie všetky ryby obsahujú vysoký obsah ortuti - iba niektoré druhy.
Konzumácia rýb s nízkym obsahom ortuti v tehotenstve je veľmi zdravá a tieto ryby sa podľa Food and Drug Administration (FDA) môžu konzumovať až trikrát týždenne.
Ryby s nízkym obsahom ortuti sú bohaté a zahŕňajú:
- ančovičky
- treska
- platýz
- treska jednoškvrnná
- losos
- tilapia
- pstruh (sladkovodný)
Mastné ryby ako losos a ančovičky sú obzvlášť dobrou voľbou, pretože majú vysoký obsah omega-3 mastných kyselín, ktoré sú dôležité pre vaše dieťa.
2. Nedovarené alebo surové ryby
Táto bude pre vašich fanúšikov sushi náročná, ale je dôležitá. Surové ryby, najmä mäkkýše, môžu spôsobiť niekoľko infekcií. Môžu to byť vírusové, bakteriálne alebo parazitárne infekcie, ako je norovírus, Vibrio, Salmonellaa Listéria.
Niektoré z týchto infekcií môžu postihnúť iba vás a spôsobiť dehydratáciu a slabosť. Na vaše dieťa sa môžu preniesť ďalšie infekcie s vážnymi alebo dokonca smrteľnými následkami.
Tehotné ženy sú obzvlášť náchylné na infekcie listériou. Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) je u tehotných žien až 10-krát vyššia pravdepodobnosť infikovania Listéria ako bežná populácia. Tehotné hispánske ženy sú ohrozené 24-krát viac.
Tieto baktérie sa nachádzajú v pôde a kontaminovanej vode alebo rastlinách. Surové ryby sa môžu nakaziť počas spracovania vrátane údenia alebo sušenia.
Baktérie listérie môžu byť prenesené na vaše dieťa cez placentu, aj keď nejaví známky choroby. To môže podľa CDC viesť k predčasnému pôrodu, potratu, narodeniu mŕtveho dieťaťa a ďalším vážnym zdravotným problémom.
Rozhodne sa odporúča vyhnúť sa surovým rybám a mäkkýšom, vrátane mnohých jedál sushi. Ale nebojte sa, bude vám chutiť oveľa viac po narodení dieťaťa a je bezpečnejšie znova jesť.
3. Nedovarené, surové a spracované mäso
Niektoré rovnaké problémy so surovými rybami majú vplyv aj na nedostatočne tepelne upravené mäso. Konzumácia nedovareného alebo surového mäsa zvyšuje riziko infekcie niekoľkými baktériami alebo parazitmi, vrátane Toxoplazma, E. coli, Listériaa Salmonella.
Baktérie môžu ohroziť zdravie vášho drobca a viesť k mŕtvo narodeniu alebo závažným neurologickým ochoreniam vrátane mentálneho postihnutia, slepoty a epilepsie.
Zatiaľ čo väčšina baktérií sa nachádza na povrchu celých kusov mäsa, iné baktérie môžu zostať vo vnútri svalových vlákien.
Niektoré celé kusy mäsa - napríklad sviečkovice, sviečkovice alebo ribeye z hovädzieho, jahňacieho a teľacieho mäsa - môžu byť konzumované bezpečne, ak nie sú celé uvarené. To však platí, iba ak je kus mäsa celý alebo nenarezaný a zvonka úplne uvarený.
Porciované mäso vrátane mäsových placiek, hamburgerov, mletého mäsa, bravčového mäsa a hydiny by sa nikdy nemalo konzumovať surové alebo nedostatočne tepelne upravené. Takže nech sú tie hamburgery na grile nateraz dobre urobené.
Párky v rožku, obedové mäso a pochúťkové mäso sú tiež znepokojujúce, čo je niekedy pre tehotné osoby prekvapivé.Tieto druhy mäsa sa môžu počas spracovania alebo skladovania nakaziť rôznymi baktériami.
Tehotné ženy by nemali konzumovať spracované mäsové výrobky, pokiaľ neboli znovu zohriate až do horúceho varenia v pare.
4. Surové vajcia
Surové vajcia môžu byť kontaminované Salmonella baktérie.
Medzi príznaky infekcie salmonelou patrí horúčka, nevoľnosť, vracanie, žalúdočné kŕče a hnačky.
Avšak v zriedkavých prípadoch môže infekcia spôsobiť kŕče v maternici, ktoré vedú k predčasnému pôrodu alebo k narodeniu mŕtveho dieťaťa.
Potraviny, ktoré bežne obsahujú surové vajcia, zahŕňajú:
- ľahko miešané vajcia
- pošírované vajcia
- holandská omáčka
- domáca majonéza
- nejaké domáce šalátové dresingy
- domáca zmrzlina
- domáce polevy na koláče
Väčšina komerčných produktov, ktoré obsahujú surové vajcia, sa vyrába z pasterizovaných vajec a ich konzumácia je bezpečná. Pre istotu by ste si však mali vždy prečítať štítok.
Pre istotu vždy vajcia dôkladne uvarte alebo použite pasterizované vajcia. Uložte si tie super tekuté žĺtky a domáce majonézy až do chvíle, keď debutuje dieťa.
5. Organové mäso
Organové mäso je skvelým zdrojom rôznych výživných látok.
Medzi ne patrí železo, vitamín B12, vitamín A, zinok, selén a meď - to všetko je dobré pre vás aj pre dieťa. Počas tehotenstva sa však neodporúča jesť príliš veľa vitamínu A (predformovaného vitamínu A) na zvieratách.
Konzumácia nadmerného množstva preformovaného vitamínu A, najmä v prvom trimestri tehotenstva, môže viesť k vrodeným vývojovým chybám a potratu.
Aj keď je to väčšinou spojené s doplnkami vitamínu A, je najlepšie udržať konzumáciu mäsa z orgánov, ako je pečeň, iba pár uncí raz týždenne.
6. Kofeín
Môžete byť jedným z miliónov ľudí, ktorí milujú svoje každodenné šálky kávy, čaju, nealkoholických nápojov alebo kakaa. Pokiaľ ide o našu lásku k kofeínu, určite nie ste sami.
Podľa Americkej akadémie pôrodníkov a gynekológov (ACOG) sa tehotným ľuďom všeobecne odporúča, aby obmedzili príjem kofeínu na menej ako 200 miligramov (mg) denne.
Kofeín sa vstrebáva veľmi rýchlo a ľahko prechádza do placenty. Pretože deti a ich placenty nemajú hlavný enzým potrebný na metabolizáciu kofeínu, môžu sa vytvárať vysoké hladiny.
Ukázalo sa, že vysoký príjem kofeínu počas tehotenstva obmedzuje rast plodu a zvyšuje riziko nízkej pôrodnej hmotnosti pri pôrode.
Nízka pôrodná hmotnosť - definovaná ako menej ako 5 libier, 8 oz. (alebo 2,5 kg) - je spojené so zvýšeným rizikom úmrtia dojčiat a vyšším rizikom chronických chorôb v dospelosti.
Sledujte teda svoju každodennú šálku kávy alebo sódy, aby ste sa uistili, že dieťa nie je vystavené nadmernému množstvu kofeínu.
7. Surové klíčky
Váš zdravý výber šalátu nemusí byť zbavený nečestných surovín. Surové klíčky vrátane lucerny, ďateliny, reďkovky a fazule mungo môžu byť kontaminované Salmonella.
Vlhké prostredie, ktoré semená potrebujú na vypučanie, je ideálne pre tieto druhy baktérií a je takmer nemožné ich zmyť.
Z tohto dôvodu sa odporúča úplne vyhnúť surovým klíčkom. Klíčky sú však podľa FDA bezpečné na konzumáciu po uvarení.
8. Neumyté výrobky
Povrch neumytého alebo nelúpaného ovocia a zeleniny môže byť kontaminovaný niekoľkými baktériami a parazitmi.
Tie obsahujú Toxoplazma, E. coli, Salmonellaa Listéria, ktoré je možné získať z pôdy alebo manipuláciou.
Ku kontaminácii môže dôjsť kedykoľvek počas výroby, zberu, spracovania, skladovania, prepravy alebo maloobchodu. Jeden nebezpečný parazit, ktorý môže zostať na ovocí a zelenine, sa nazýva Toxoplazma.
Väčšina ľudí, ktorí dostanú toxoplazmózu, nemá žiadne príznaky, zatiaľ čo iní môžu mať pocit, že majú chrípku mesiac alebo dlhšie.
Väčšina kojencov infikovaných vírusom Toxoplazma baktérie ešte v maternici nemajú po narodení žiadne príznaky. Príznaky ako slepota alebo mentálne postihnutie sa však môžu vyvinúť neskôr v živote.
A čo viac, malé percento infikovaných novorodencov má hneď po narodení vážne poškodenie očí alebo mozgu.
Počas tehotenstva je veľmi dôležité minimalizovať riziko infekcie dôkladným umytím vodou, olúpaním alebo varením ovocia a zeleniny. Udržujte to ako dobrý zvyk aj po príchode dieťaťa.
9. Nepasterizované mlieko, syry a ovocné šťavy
Surové mlieko, nepasterizovaný syr a mäkké zrejúce syry môžu obsahovať celý rad škodlivých baktérií Listéria, Salmonella, E. colia Campylobacter. (Pravdepodobne to už znie povedome.)
To isté platí pre nepasterizovanú šťavu, ktorá je tiež náchylná na bakteriálnu kontamináciu. Všetky tieto infekcie môžu mať životu nebezpečné následky pre nenarodené dieťa.
Baktérie sa môžu prirodzene vyskytovať alebo byť spôsobené kontamináciou počas zberu alebo skladovania. Pasterizácia je najefektívnejším spôsobom ničenia škodlivých baktérií bez zmeny výživovej hodnoty výrobkov.
Aby ste minimalizovali riziko infekcií, konzumujte iba pasterizované mlieko, syry a ovocné šťavy.
10. Alkohol
Počas tehotenstva sa odporúča úplne vyhnúť konzumácii alkoholu, pretože zvyšuje riziko potratu a mŕtveho dieťaťa. Aj malé množstvo môže mať negatívny vplyv na vývoj mozgu vášho dieťaťa.
Pitie alkoholu počas tehotenstva môže tiež spôsobiť fetálny alkoholový syndróm, ktorý zahŕňa deformácie tváre, srdcové chyby a mentálne postihnutie.
Pretože sa počas tehotenstva nepreukázala bezpečná žiadna hladina alkoholu, odporúča sa vyhnúť sa jej úplnému vylúčeniu.
11. Spracované nezdravé jedlá
Nie je lepší čas ako tehotenstvo, aby ste začali jesť jedlá bohaté na živiny, ktoré pomôžu vám aj vášmu rastúcemu drobcovi. Budete potrebovať zvýšené množstvo mnohých základných živín, vrátane bielkovín, folátov, cholínu a železa.
Je to tiež mýtus, že „jete pre dvoch“. Môžete jesť ako obvykle počas prvého semestra, potom v druhom trimestri zvýšite asi o 350 kalórií denne a v treťom trimestri o asi 450 kalórií denne.
Optimálny tehotenský stravovací plán by mal pozostávať hlavne z celých potravín s dostatkom výživných látok, ktoré vyhovejú vašim potrebám a potrebám dieťaťa. Spracované nezdravé jedlo má zvyčajne nízky obsah živín a vysoký obsah kalórií, cukru a pridaných tukov.
Aj keď je počas tehotenstva nevyhnutné určité priberanie, nadmerné priberanie bolo spojené s mnohými komplikáciami a chorobami. Patrí medzi ne zvýšené riziko gestačného diabetu, ako aj tehotenstvo alebo pôrodné komplikácie.
Držte sa jedla a občerstvenia zameraného na bielkoviny, zeleninu a ovocie, zdravé tuky a sacharidy bohaté na vlákninu, ako sú celozrnné výrobky, fazuľa a škrobová zelenina. Nebojte sa, existuje veľa spôsobov, ako vkradnúť zeleninu do jedla bez toho, aby ste obetovali chuť.
Spodný riadok
Ak ste tehotná, je nevyhnutné vyhýbať sa jedlám a nápojom, ktoré môžu vystaviť vás a vaše dieťa riziku.
Aj keď je väčšina jedál a nápojov úplne bezpečná, niektorým by sa malo vyhnúť, napríklad surové ryby, nepasterizované mliečne výrobky, alkohol a ryby s vysokým obsahom ortuti.
Niektoré potraviny a nápoje, ako je káva a potraviny s vysokým obsahom pridaného cukru, by navyše mali byť obmedzené, aby sa podporilo zdravé tehotenstvo.
Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, aké potraviny by ste mali počas tehotenstva jesť, prečítajte si tento článok: Zdravé stravovanie počas tehotenstva.
Rýchle tipy na potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, keď ste tehotná
- Vyhýbajte sa vysoko ortuťovým rybám vrátane žralokov, mečiarov, tuniakov a marlín.
- Surové ryby a mäkkýše môžu byť kontaminované baktériami a parazitmi. Niektoré z nich môžu mať nepriaznivé účinky na zdravie a poškodiť vás aj dieťa.
- Surové alebo nedostatočne tepelne upravené mäso môže obsahovať škodlivé baktérie. Všeobecne platí, že mäso by malo byť varené v celej dĺžke.
- Surové vajcia môžu byť kontaminované Salmonellaa môže byť pre vás a vaše dieťa rizikové. Pred jedlom nezabudnite vajcia poriadne uvariť.
- Organické mäso je skvelým zdrojom železa, vitamínu B12, vitamínu A a medi. Aby ste zabránili konzumácii príliš veľkého množstva vitamínu A, obmedzte príjem orgánu na mäso na pár uncí raz týždenne.
- Obmedzte príjem kofeínu na menej ako 200 mg denne, čo sú asi 2 až 3 šálky kávy. Vysoký príjem kofeínu počas tehotenstva môže obmedziť rast dieťaťa a spôsobiť nízku pôrodnú hmotnosť.
- Surové klíčky môžu byť kontaminované baktériami. Jedzte ich iba dôkladne uvarené.
- Ovocie a zelenina môžu byť kontaminované škodlivými baktériami, vrátane Toxoplazma. Je dôležité dôkladne umyť všetko ovocie a zeleninu veľkým množstvom čistej vody.
- Nekonzumujte nepasterizované mlieko, syry ani ovocné džúsy, pretože tieto potraviny zvyšujú riziko bakteriálnych infekcií.
- Vyhýbajte sa alkoholu. Pitie alkoholu môže zvýšiť riziko potratu, mŕtveho plodu a fetálneho alkoholového syndrómu.
- Konzumácia polotovarov počas tehotenstva môže zvýšiť riziko nadmerného prírastku hmotnosti, gestačného cukrovky a komplikácií. Môže to mať dlhodobé zdravotné následky pre vás a vaše dieťa.
.jpg)
