Banánové lupienky sú sušené, vyprážané plátky banánov, ktoré sa stávajú čoraz obľúbenejším občerstvením. Zvyčajne sú potiahnuté sladkým sirupom alebo korením a soľou.
Aj keď sú samotné banány veľmi výživné, možno by vás zaujímalo, či sa to isté dá povedať o banánových lupienkoch.
Tento článok vysvetľuje, či sú banánové lupienky zdravé.
Živiny v banánových lupienkoch
Na rozdiel od banánov sú banánové lupienky vysoko spracované. Bežne sa vyprážajú na oleji a varia sa z prísad, ako je med alebo sirup, ktoré prispievajú k významnému množstvu kalórií, cukru a tuku.
1 šálka (72 gramov) porcie banánových lupienkov poskytuje:
- Kalórie: 374
- Bielkoviny: 1,6 gramu
- Sacharidy: 42 gramov
- Vláknina: 5,5 gramov
- Cukor: 25 gramov
- Celkový tuk: 24 gramov
- Nasýtené tuky: 21 gramov
- Draslík: 8% dennej hodnoty (DV)
- Vitamín B6: 11% DV
Aj keď sa toto občerstvenie môže pochváliť vlákninou a niekoľkými vitamínmi a minerálmi, tieto výhody rýchlo vyváži obsah tuku, kalórií a cukru. Navyše, pretože banánové lupienky sú dehydrované a vyprážané, sú vysoko chutné a ľahko sa prejedajú.
ZhrnutieVäčšina banánových lupienkov je vyprážaná na oleji a obalená v sirupe, ktorý ich nabíja kalóriami, tukmi a cukrom.
Majú banánové lupienky nejaké výhody?
Banánové lupienky môžu byť príležitostným občerstvením.
Pretože banánové lupienky sú ľahké, ľahko sa balia a sú rýchlym zdrojom kalórií a jednoduchých sacharidov, sú vynikajúcou voľbou, keď ste na cestách, na turistike alebo tankujete palivo po dôslednom cvičení.
A čo viac, pretože sú dehydrované, majú oveľa dlhšiu trvanlivosť ako čerstvé banány.Nemusíte sa tiež báť pomliaždenia alebo poškodenia, čo je výhodné pre výlety v prírode.
ZhrnutieBanánové lupienky sú pohodlné, ľahko sa balia a sú rýchlym zdrojom energie. Vďaka dlhej trvanlivosti sú vynikajúce na kempovanie alebo turistické výlety.
Nevýhody banánových lupienkov
Banánové lupienky majú niekoľko nevýhod, ktoré je potrebné vziať do úvahy.
S vysokým obsahom tuku
Banánové lupienky sa zvyčajne vyprážajú na oleji, aby získali chrumkavú štruktúru. Výrobcovia majú tendenciu používať kokosový alebo slnečnicový olej, môžu však použiť akýkoľvek olej na vyprážanie.
Jedna šálka (72 gramov) banánových lupienkov obsahuje 24 gramov tuku, z ktorých je 21 nasýtených. Strava s vysokým obsahom nasýtených tukov zo spracovaných potravín súvisí s vyšším rizikom chronických chorôb, ako sú srdcové choroby.
Vysoký obsah tukov v banánových lupienkoch navyše dodáva veľa kalórií navyše. Napríklad rovnaká dávka banánových lupienkov obsahuje o viac ako 250% viac kalórií ako stredne veľký banán.
Vysoký obsah cukru
Niektoré banánové lupienky sú obalené v sirupe alebo mede, čo výrazne zvyšuje ich obsah cukru.
Jedna šálka (72 gramov) banánových lupienkov obsahuje 25 gramov cukru, čo obsahuje 10,5 gramu pridaného cukru, v porovnaní so 14,5 gramami prírodného cukru v stredne veľkom (118 gramoch) banáne.
ZhrnutieVäčšina banánových lupienkov je vyprážaná na oleji a osladená - čo sú faktory, ktoré nielen prispievajú k ich vysokému obsahu kalórií a cukru, ale tiež môžu zvyšovať riziko ochorenia.
Sú lepšie ako iné čipy?
Celý banán je oveľa lepšia voľba ako banánové lupienky. Napriek tomu, ak túžite po niečom chrumkavom, možno by vás zaujímalo, či sú banánové lupienky zdravšie ako iné lupienky.
Táto tabuľka porovnáva živiny v celom banáne v porovnaní s banánovými lupienkami, zemiakovými lupienkami a vegetariánskymi lupienkami:
Banánové lupienky majú oveľa vyšší obsah kalórií, celkového tuku, nasýtených tukov a cukru ako zemiakové alebo zeleninové lupienky.
Aj keď sú tieto čipsy ľahšie a menej plniace ako banánové čipsy, čo znamená, že ich pravdepodobne zjete viac na jedno posedenie, budete musieť zjesť veľmi veľkú dávku, aby ste dosiahli rovnaký obsah nasýtených tukov a cukrov v banánových čipsoch.
Najlepšie je obmedziť príjem bez ohľadu na to, aké čipy si kúpite.
Pre zdravšiu voľbu si vyberte sušené alebo pečené - nie vyprážané - banánové lupienky, ktoré sú ochutené skôr bylinkami a korením ako cukrom.
ZhrnutieVyprážané banánové lupienky majú oveľa vyšší obsah kalórií, tukov a cukru ako zemiakové alebo vegetariánske lupienky. Pečené alebo sušené banánové lupienky bez pridania cukru sú lepšou voľbou, bez ohľadu na to by ste sa mali držať malej porcie.
Spodný riadok
Aj keď sa na prvý pohľad môžu zdať zdravé, banánové lupienky môžu byť nabité kalóriami, nasýtenými tukmi a pridaným cukrom.
Pre zdravšiu alternatívu hľadajte dehydrované, nevyprážané banánové lupienky vyrobené bez pridania cukru. Ešte lepšie je zvoliť celý banán.
Ak sa rozhodnete jesť banánové lupienky, pamätajte na veľkosť porcie.
