Môžem byť alergický na olivy alebo olivový olej?

Prehľad

Olivy sú druhom stromového ovocia. Sú vynikajúcim zdrojom zdravých tukov, vitamínov, minerálov a antioxidantov.

Zistilo sa, že olivy sú dobrým zdrojom vitamínov E, K, D a A. Čierne olivy obsahujú veľa železa, zatiaľ čo zelené aj čierne olivy sú zdrojom medi a vápniku.

Medzi ďalšie výhody patrí:

• udržanie zdravia srdca
• boj proti zápalu
• zníženie rastu škodlivých baktérií v tele
• ochrana pred osteoporózou a rakovinou

Väčšina olív sa nejedáva čerstvá kvôli ich horkosti. Zvyčajne sú konzervované a fermentované alebo lisované do olivového oleja. Tuk z olív sa extrahuje, aby sa vytvoril extra panenský olivový olej, ktorý je známy ako vynikajúci olej na varenie. Olivový olej má tiež veľa zdokumentovaných výhod pre pokožku.

Alergie na olivové ovocie a olivový olej sú zriedkavé, ale môžu sa vyskytnúť. V skutočnosti môže vaše telo vyvinúť alergiu na akékoľvek jedlo.

Potravinové alergie sa za posledné desaťročie zvýšili a deti s potravinovými alergiami majú vyššiu pravdepodobnosť astmy, ekzémov a iných druhov alergií.

Potravinová alergia je negatívna reakcia na potraviny z imunitného systému tela. Telo vytvára protilátku imunoglobulínu E (IgE) ako reakciu na jedlo. Ak jedlo zjete, viaže sa na protilátku IgE. Uvoľňujú sa chemikálie, ako je histamín, a dochádza k alergickej reakcii.

Alergia na olivy

Alergia na olivové ovocie sa síce vyskytuje, ale je zriedkavá.

Najbežnejšou alergiou spojenou s olivami je sezónna alergia na peľ. U tých, ktorí žijú na miestach, ktoré pestujú olivovníky, sa môže vyvinúť sezónna respiračná alergia na peľ olív. Zatiaľ čo alergia na peľ je najbežnejšou alergickou reakciou, boli hlásené aj prípady kontaktnej dermatitídy a potravinových alergií.

Môže to byť preto, že s peľom je hlásených 12 alergénov, zatiaľ čo s ovocím iba jeden alergén.

Ovocie olivy pravdepodobne vytvorí alergickú reakciu ako olivový olej, pretože olivový olej obsahuje menej bielkovín. Môže sa však vyvinúť aj alergia na olej. Závažné alergické reakcie na olivové ovocie sú zriedkavé a kožné reakcie nie sú bežné, ale boli zdokumentované.

Príznaky alergie na olivový olej

Existuje mnoho príznakov, ktoré môžu vyplynúť z alergickej reakcie na jedlo. Väčšina príznakov potravinovej alergie sa dostaví asi do hodiny.

Môžete zaznamenať kožné reakcie, gastrointestinálne účinky alebo dýchacie príznaky. Najbežnejšie príznaky potravinovej alergie sú dýchacie cesty a zahŕňajú:

• opuch sínusovej dutiny
• zvýšený tlak hlavy
• postnasálna kvapka
• kýchanie
• preťaženie
• sínusové bolesti hlavy
• astma
• nadmerné vykašliavanie
• sipot

Nie je nezvyčajné zažiť podráždenie pokožky. Medzi príznaky patria:

• začervenanie
• svrbenie
• mravčenie
• opuch
• žihľavka
• vyrážka
• ekzém

Medzi gastrointestinálne príznaky patrí bolesť žalúdka, hnačky, nevoľnosť a zvracanie. V závažných prípadoch môže dôjsť k anafylaxii.

Lekárska pohotovosť

Zavolajte na číslo 911 a vyhľadajte pohotovostnú lekársku starostlivosť, ak sa vyskytnú:

• opuch hrdla
• pokles krvného tlaku
• šok
• strata vedomia

Zatiaľ čo olivový olej môže byť veľmi prospešným olejom pre zdravie pokožky, sú k dispozícii ďalšie zdravé alternatívy:

• Arganový olej má vysoký obsah vitamínu E, antioxidantov a esenciálnych mastných kyselín. Je to nemastný zvlhčovač, ktorý zlepšuje pružnosť pokožky.
  
• Šípkový olej je olej proti starnutiu, ktorý obsahuje vitamíny E, C, D a betakarotén. Je výživný, ochranný a hydratuje pokožku.
  
• Marula olej môže znížiť podráždenie a zápal, rovnako ako hydratovať. Má antimikrobiálne vlastnosti, vďaka ktorým je vynikajúci pre pokožku náchylnú na akné.

Pri varení existujú aj alternatívy olivového oleja:

• Kokosový olej je nasýtený tuk, ktorý obsahuje kyselinu laurovú, ktorá môže zvyšovať hladinu „dobrého“ cholesterolu.
  
• Ľanový olej je skvelým zdrojom rozpustnej vlákniny a je skvelou voľbou do šalátových dresingov. Nie je stabilný voči teplu, preto by sa nemal používať na varenie alebo pečenie.
  
• Avokádový olej obsahuje kyselinu olejovú a má vysoký obsah antioxidantov. Avokádový olej môže tiež pomôcť znížiť krvný tlak. Môže sa ohriať na vysoké teploty a hodí sa na grilovanie, restovanie, praženie a pečenie, ako aj na použitie v marinádach, dresingoch a omáčkach.

Kedy navštíviť lekára

Ak máte podozrenie, že máte alergiu na olivy alebo olivový olej, vyhýbajte sa konzumácii olivových výrobkov a poraďte sa s lekárom. Ak sa u vás vyskytne závažná alergická reakcia, ako sú ťažkosti s dýchaním alebo anafylaxia, je dôležité vyhľadať lekársku pomoc.

Diagnóza a liečba

Bežným spôsobom, ako zistiť, či máte alergiu na olivy alebo inú potravinovú alergiu, je kožný test. Najlepším spôsobom, ako zabrániť alergickej reakcii na olivové ovocie alebo olivový olej, je vyhnúť sa úplnej konzumácii látky.

Zobrať

Aj keď je alergia na olivové ovocie alebo olivový olej zriedkavá, je to možné. Je pravdepodobnejšie, že budete mať alergickú reakciu na peľ olivovníka ako z ovocia samotného.

Ak sa u vás vyskytne potravinová alergia na olivy, je lepšie sa tomuto ovociu vyhnúť. Obzvlášť citlivé na olivy môžu byť alergické na olivový olej. K dispozícii sú náhrady olivového oleja.