Za posledných 12 rokov som mal ulceróznu kolitídu a nespočetné vzplanutia. Za ten čas si rád pomyslím, že som to už všetko vyskúšal.
Pri pomyslení na rôzne možnosti liečby, ktoré som v priebehu rokov skúmal a skúšal, mi prídu na myseľ rôzne biológie, steroidy, postupy a diéty.
O diéte Autoimunitný protokol (AIP), eliminačnej diéte používanej na liečbu príznakov autoimunitných ochorení, ako je ulcerózna kolitída, som vždy počul vynikajúce veci, ale nikdy som si nemyslel, že je to „pre mňa“.
Až keď som bol uprostred nekonečného, celoročného vzplanutia, rozhodol som sa to vyskúšať a zistiť, či mi to pomôže dostať sa do remisie. Tu je moja skúsenosť.
Čo je diéta Autoimunitný protokol?
AIP diéta je obdobou paleo diéty, ktorá sa zameriava na odstránenie rafinovaných zŕn a cukru. Je navrhnutý na odstránenie potravín, ktoré môžu vyvolať autoimunitu, zápal a nerovnováhu v črevných baktériách, ktoré sa vyskytujú v podmienkach, ako je Hashimotova choroba, lupus a zápalové ochorenia čriev (IBD), vrátane Crohnovej choroby a ulceróznej kolitídy.
Diéta začína vylúčením potravín, ktoré môžu vyvolať zápal a vývoj autoimunity, vrátane:
- zrná
- lepok
- orechy a semiačka
- strukoviny
- nočné tiene
- vajcia
- mliečne výrobky
- cukor
- káva
- alkoholu
- potravinové prísady a umelé sladidlá
Zostáva v podstate ovocie a zelenina, minimálne spracované mäso, fermentované potraviny, čaje a iné prírodné potraviny, ktoré sa nehodia do žiadnej z vyššie uvedených kategórií.
Po dodržaní diéty AIP najmenej jeden mesiac (ideálne dlhšie) sa vylúčené potraviny postupne znovu do jedálnička postupne vracajú, aby sa zistilo, čo môže vaše jedlo spúšťať.
Vďaka ulceróznej kolitíde je moje telo neuveriteľne citlivé na všetko, čo som doň vložil, takže so svojou stravou nebudem skúšať nič nové, pokiaľ to nebude podložené vedou a tvrdými faktami.
Dôvod, prečo som bol ochotný vyskúšať AIP diétu, bol ten, že som zistil, že bolo vykonaných niekoľko výskumných štúdií špeciálne zameraných na zistenie, či je AIP diéta účinná pre ľudí s IBD.
Napríklad štúdia z roku 2017 v časopise Inflammatory Bowel Diseases zistila, že u ľudí s IBD sa po dodržaní diéty AIP znížili zápalové markery a príznaky IBD sa výrazne znížili.
Prečo som skúsil AIP diétu?
Vychádzam z celoročného vzplanutia ulceróznej kolitídy, ktoré je približne o 49 týždňov dlhšie ako moje typické vzplanutie.
Bolo to ťažké obdobie môjho života, keď som bol chorý, v trýznivej bolesti a zdá sa, že žiadny liek, ktorý mi dal lekár, ma nedostal späť do remisie.
Bola som zúfalá a vyskúšala som takmer všetko, vrátane akupunktúry, čínskych bylín, piatich rôznych biologických liekov, dvoch steroidov a toľko voľnopredajných kúr.
Aby som vrátil bod domov ešte ďalej, mojím najlepším priateľom bola moja vyhrievacia podložka. Získate obrázok.
Stále som počúval všetko o diéte AIP prostredníctvom svojho kruhu priateľov s Crohnovou chorobou a kolitídou, takže som bol zvedavý, aby som sa dozvedel viac.
Som veľkým zástancom sily jedla liečiť telo. V tom okamihu som takmer vôbec nejedol, takže eliminačná diéta pre mňa nemohla byť taká ťažká. Protokol som dôkladne preskúmal a rozhodol som sa ísť do toho.
Moje skúsenosti s AIP diétou
Pre mňa bolo najťažšie držať sa protokolu prvé dva týždne. Bolo to náročnejšie, ako som predpokladal, a bojoval som s tým, aby som zostal na trati viac, ako som si myslel.
Začal som však hľadať občerstvenie, ktoré sa mi páčilo, a recepty, ktoré ma bavilo robiť, a nakoniec som sa dostal do drážky, ktorá pre mňa fungovala.
Povedzme si pravdu, stravovanie v reštaurácii je s IBD náročné bez ohľadu na to, ale vďaka AIP je ešte náročnejšie. Väčšinu času som nejedol v reštauráciách a vybral som si radšej varenie doma.
Nie je to navždy a verím, že pre moje celkové zdravie stálo za to obetovať pár jedál. Navyše som ušetrila pár dolárov tým, že som jedla doma, takže to bola výhra pre všetkých.
Jedna vec, ktorá mi skutočne pomohla, bolo naplnenie mojej skrinky potravinami a prísadami schválenými AIP predtým Spustil som protokol. Keby som na to mal prísť po tom, čo som začal AIP, nikdy by som to nestihol, alebo by som mal zrútenie v obchode s potravinami.
Tým, že som to urobil vopred, už som mal všetko, čo som potreboval, keď som bol hladný alebo pripravený variť večeru.
Účinok na moje príznaky IBD
Chcem to začať tým, že Autoimunitný protokol nie je zázračná diéta. Dosiahnutie všetkých účinkov vyžaduje dôslednosť po dlhšiu dobu. Asi po štvrtom týždni diéty AIP som si skutočne začal všimnúť rozdiel.
Pred dodržiavaním diéty AIP som bol nafúknutý všetkým, čo som jedol, a takmer celý deň potom. Teraz už nie som nafúknutý po každom súste s jedlom.
Mal som problémy so spánkom, s čím som sa v živote nestretol. Teraz som schopný prespať celú noc a ráno sa cítiť odpočinutý.
Tiež som bežal viackrát za deň na toaletu bez akejkoľvek úľavy v dohľade. Vďaka AIP som mal oveľa menšiu nutnosť ísť na toaletu. Naliehavosť a ponáhľanie sa do kúpeľne nezmizli úplne, ale počet sa výrazne znížil.
Celkovo sa moja kvalita života výrazne zlepšila po štvrtom týždni dôsledného dodržiavania diéty AIP.
Myslím si, že je dôležité poznamenať, že som v tom čase tiež užíval vysoké dávky prednizónu a Stelary, biologickej látky používanej na liečbu IBD. Nejednalo sa o plán liečby iba pre jedlo, ale skôr o kombináciu tradičnej medicíny a vylúčenia z potravy.
Obdobie znovuzavedenia
Po päťtýždňovej známke som začal znovu zavádzať potraviny a zistil som, že som stále citlivý na kukuricu. Nafúkla som sa takmer okamžite po zjedení domácej arepy, ktorá sa pripravuje iba z vody, kukurice a trochu soli.
Na druhej strane som dobre reagoval na mandle a čokoládu.
Mimo týchto troch znovuzavedení som začal čoraz viac uvoľňovať stravu a približne v rovnakom čase som znova zaviedol všetky ostatné spúšťacie potraviny. To znamená, že som nemohol povedať, ktoré jedlá ma stále vyvolávajú.
Je potrebné poznamenať, že odborníci odporúčajú znovu zaviesť jednu potravinu naraz, medzi jednotlivými znovuzavedeniami musí byť niekoľko dní. Týmto spôsobom môžete zistiť, aké konkrétne potraviny môžu spôsobovať príznaky.
Keby som to musel urobiť znova, bol by som vo fáze opätovného zavedenia trpezlivejší a pomaly znovu zavádzal každé potenciálne spúšťacie jedlo.
Jedlo so sebou
Celkovo veľmi odporúčam AIP diétu každému, kto bojuje so zápalom spôsobeným autoimunitným ochorením.
Dodržiavanie diéty AIP môže byť na začiatku náročné, ale trochu prípravnej práce v predstihu bude trvať ešte dlho.
Ak sa rozhodnete to vyskúšať, odporúčam byť trpezlivý a venovať si čas tomu, aby ste správne vykonali fázu eliminácie aj fázu znovuzavedenia. Ak sa v budúcnosti rozhodnem prerobiť eliminačnú fázu, uistím sa, že pri znovuzavedení pôjdem pomalšie, aby som vedel, ktoré potraviny ma stále vyvolávajú.
Pre záujemcov o AIP je dobrá práca s registrovaným dietetikom alebo iným poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, ktorý sa špecializuje na autoimunitné ochorenia. Poskytovateľ zdravotnej starostlivosti vám môže dať tipy, odpovedať na otázky a ubezpečiť sa, že strava je bezpečná a vhodná pre vaše konkrétne potreby a celkové zdravie.
