Diéta hrá dôležitú úlohu pri zvládaní cukrovky 2. typu. Vaša hladina cukru v krvi reaguje na potraviny rôznymi spôsobmi, v závislosti od toho, čo jete a koľko z nich skonzumujete počas jedla.
Tu je to, čo potrebujete vedieť o dávkach a porciách, keď máte cukrovku 2. typu.
Pochopenie veľkostí a porcií porcie
Porcie a veľkosti porcie súvisia s množstvom jedla pri jedle. Existujú však niektoré kľúčové rozdiely, ktorým je potrebné porozumieť.
Termín „porcia“ popisuje, koľko jedla sa rozhodnete zjesť na občerstvenie alebo v čase jedla. Vyberiete si čiastku, ktorá je v porcii. Za porciu možno považovať napríklad hrsť mandlí, pohár mlieka alebo čučoriedkový muffin.
Pretože neexistujú objektívne merania porcie, môže byť zložité zistiť, koľko kalórií, sacharidov a vlákniny je v danom množstve potravy.
Porozumenie zhruba toho, čo je v priemernej porcii jedla, napríklad v stredne veľkom sladkom zemiaku, vám môže pomôcť odhadnúť, koľko sacharidov konzumujete.
Na druhej strane veľkosť porcie predstavuje objektívne množstvo jedla alebo pitia. Zvyčajne sa to meria pomocou pohára, unce alebo inej jednotky, napríklad jedného krajca chleba. Toto umožňuje ľuďom presnejšie merať množstvo kalórií, cukru, bielkovín a živín v danej potravine.
Štítky výživy na obaloch potravín uvádzajú veľkosť porcie pre danú položku. Tiež by ste sa mali pozrieť na to, koľko veľkostí porcie je v kontajneri.
Napríklad čučoriedkový muffin, ktorý kúpite v samoobsluhe, sa dá skutočne považovať za dve veľkosti porcie. To znamená, že počet kalórií, sacharidov a ďalších zložiek uvedených na štítku sa zdvojnásobí, ak zjete celý muffin.
Ak máte cukrovku typu 2, je dôležité venovať pozornosť množstvu sacharidov, bielkovín a vlákniny, ktoré konzumujete pri každom občerstvení a jedle.
Vláknina môže pomôcť udržať hladinu cukru v krvi vyváženú. Klinika Mayo odporúča, aby ľudia s cukrovkou 2. typu vyhľadávali potraviny s najmenej 3 gramami vlákniny na porciu.
Pridávanie bielkovín do jedál a občerstvenia môže pomôcť zlepšiť kontrolu hladiny cukru v krvi a zvýšiť pocit sýtosti. To môže byť obzvlášť užitočné pre ľudí s cukrovkou, ktorí majú nadváhu na chudnutie.
Stratégie kontroly porcií pre ľudí s cukrovkou 2. typu
Ak budete mať na pamäti množstvo jedla, ktoré konzumujete, môže vám to pomôcť vyhnúť sa vysokej hladine cukru v krvi. Tu je niekoľko stratégií kontroly porcií pre ľudí s cukrovkou 2. typu.
Počítanie sacharidov
Obmedzenie množstva sacharidov, ktoré konzumujete, vám môže pomôcť udržať hladinu cukru v krvi v cieľovom rozmedzí. Je obzvlášť dôležité obmedziť zdroje rafinovaných sacharidov, ako je biely chlieb, sladké pečivo a sladené nápoje.
Poraďte sa so svojím lekárom, aby ste sa dozvedeli, koľko sacharidov by ste mali jesť počas jedla a celkovo za deň.
Potom sledujte príjem sacharidov pomocou notebooku, aplikácie na poznámky v telefóne alebo iného sledovacieho nástroja.
Centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) ponúka zoznam počtov sacharidov a veľkosti porcií pre každodenné potraviny, ako sú chlieb, fazuľa, ovocie a zelenina. To vám môže pomôcť vyrovnať príjem sacharidov.
Dosková metóda
Váš tanier môže poskytnúť vizuálny nástroj na správne stravovanie.
Polovica vášho taniera by mala byť naplnená neškrobovou zeleninou, napríklad listovou zeleninou, brokolicou alebo cuketou.
Zvyšná polovica vášho taniera by mala byť rovnomerne rozdelená medzi chudé bielkoviny, ako je tofu alebo kuracie mäso, a zrná alebo škroby, ako sú zemiaky alebo hnedá ryža. Alebo môžete vynechať škroby a dať si namiesto toho dvojitú porciu neškrobovej zeleniny.
Môžete tiež pridať bočnú porciu ovocia, napríklad malú hrušku.
Aby ste si pomohli regulovať hladinu cukru v krvi, je najlepšie piť nápoje s nízkym obsahom kalórií a sacharidov, ako je voda alebo nesladený čaj.
„Tanierová metóda“ vám môže pomôcť vyvážene sa stravovať a obmedziť vaše šance na nadmerné prejedanie sa jedál bohatých na sacharidy, ktoré by mohli zvýšiť hladinu cukru v krvi.
Merajte rukou
Nosíte so sebou váhu na jedlo? Ak nie, môžete použiť ďalšiu najlepšiu vec na meranie porcií, keď idete na večeru: ruku.
Vaša päsť má zhruba veľkosť šálky alebo stredne veľkého ovocia, napríklad jablka.
Pokiaľ ide o chudé bielkoviny, dlaň vašej ruky (bez prstov) sa rovná asi 3 unciam mäsa, morských plodov alebo hydiny.
Unca syra alebo mäsa je po celej dĺžke vášho palca.
Môžete odhadnúť, že hrsť orechov alebo hranolčekov je asi 1 až 2 unce.
A ak sa snažíte zmerať tuky, ako napríklad maslo alebo avokádo, koniec palca je asi polievková lyžica, zatiaľ čo koniec ukazováka je čajová lyžička.
Aj keď táto metóda nie je taká presná ako odmerka alebo váha, vaša ruka vám môže pomôcť zjesť vhodnú veľkosť porcie a udržať hladinu cukru v krvi v normálnom rozmedzí.
Výhody správy veľkosti porcie pre ľudí s cukrovkou 2. typu
Správna výživa a kontrola porcií môžu hrať dôležitú úlohu pri liečbe cukrovky 2. typu.
Váš lekár vám môže poskytnúť individualizovaný návod na to, čo by ste mali jesť, vrátane množstva určitých skupín potravín, ktoré by ste mali konzumovať. Používanie stratégií veľkosti porcie vám môže pomôcť pri dodržiavaní týchto pokynov.
Jesť výživnú a rozhľadenú stravu, zvládať dávky a pravidelne fyzicky cvičiť, vám môže pomôcť udržať zdravú hladinu cukru v krvi. Môže tiež podporovať chudnutie a udržiavanie hmotnosti - a podporovať celkové dobré zdravie a wellness.
Jedlo so sebou
Konzumácia výživnej stravy a udržiavanie veľkosti porcií na uzde je dôležité pre zvládnutie cukrovky 2. typu.
Stratégie, ako je počítanie sacharidov, metóda taniera a meranie porcií rukou, vám môžu pomôcť vyhnúť sa konzumácii nadmerného množstva sacharidov a kalórií. To vám môže pomôcť kontrolovať vašu váhu a hladinu cukru v krvi.
Poraďte sa so svojím lekárom, čo a koľko by ste mali denne jesť, aby ste zvládli cukrovku 2. typu.
.jpg)
