Budwigova diéta sa často používa ako doplnková alebo alternatívna liečba rakoviny.
Zahŕňa niekoľko diétnych úprav určených na spomalenie šírenia rakovinových buniek vo vašom tele. Aj keď navrhovatelia tvrdia, že je to efektívny spôsob boja proti rakovine, je veľmi kontroverzný a je podložený malým alebo žiadnym vedeckým výskumom.
Tento článok skúma možné výhody a vedľajšie účinky Budwigovej diéty s cieľom určiť, či bojuje proti rakovine.
Čo je budwigská diéta?
Budwigova strava bola vyvinutá v 50. rokoch 20. storočia nemeckou výskumníčkou Dr. Johannou Budwig. Bolo určené na zlepšenie funkcie buniek na zníženie rastu a šírenia rakovinových buniek.
Plán zahŕňa konzumáciu viacerých porcií tvarohu a ľanového oleja denne spolu s ďalšími potravinami, ako je ovocie a zelenina. Medzitým vylučuje pridané cukry, rafinované zrná, spracované mäso a ďalšie spracované potraviny.
Aj keď bola strava pôvodne zameraná na prevenciu rakoviny, jej obhajcovia tvrdia, že zlepšuje ďalšie aspekty zdravia, vrátane imunitných funkcií, artritídy a zdravia srdca.
Nedostatok výskumu však znamená, že jeho účinky na rakovinu nie sú známe.
zhrnutieBudwigova diéta, ktorá bola pôvodne vyvinutá v 50. rokoch minulého storočia, vám dáva denne zjesť viac porcií ľanového oleja a tvarohu. Mali by ste tiež obmedziť príjem spracovaných a rafinovaných potravín.
Ako to funguje
Podľa Budwiga by konzumácia veľkého množstva polynenasýtených tukov z potravín, ako je ľanový olej a tvaroh, mohla pomôcť spomaliť rast a šírenie rakovinových buniek.
Ľudia, ktorí držia diétu, preto jedia zmes ľanového oleja, tvarohu a medu niekoľkokrát denne. Táto „budwigská zmes“ sa zvyčajne vyrába kombináciou tvarohu a ľanového oleja v pomere 2: 1 spolu s malým množstvom medu.
Odporúča sa jesť najmenej 2 unce (60 ml) ľanového oleja a 4 unce (113 gramov) tvarohu denne. Túto zmes by ste mali pripraviť čerstvú pri každom jedle a zjesť ju do 20 minút.
Odporúčajú sa aj potraviny s vysokým obsahom vlákniny, vrátane ovocia a zeleniny.
Naopak, mali by ste sa vyhýbať cukru, rafinovaným zrnám, spracovanému mäsu a iným spracovaným potravinám.
Okrem úpravy stravovania by ste mali každý deň tráviť aspoň 20 minút vonku, o čom sa predpokladá, že pomáha stimulovať imunitné funkcie a zvyšovať hladinu vitamínu D.
Ďalej sa hovorí, že stravu musíte dodržiavať najmenej 5 rokov, aby ste maximalizovali jej potenciálne výhody.
zhrnutieBudwigova diéta tvrdí, že pomáha spomaliť rast rakovinových buniek zvýšením príjmu polynenasýtených tukov a ovocia a zeleniny s vysokým obsahom vlákniny.
Má strava nejaké zdravotné výhody?
Budwigova diéta uprednostňuje nespracované celé jedlá, ako je ovocie a zelenina, ktoré sú bohaté na dôležité živiny, ako sú vitamíny, minerály a antioxidanty.
Niektoré výskumy spájajú zvýšený príjem ovocia a zeleniny s nižším rizikom určitých druhov rakoviny.
Aj keď sa o zmesi Budwig neuskutočnili žiadne štúdie, skúmavky a výskum na zvieratách naznačili, že ľanový olej môže mať vlastnosti proti rakovine.
Napríklad 40-dňová štúdia na myšiach zistila, že podanie 0,3 ml ľanového oleja znížilo tvorbu pľúcnych nádorov.
Ľanový olej má vysoký obsah omega-3 mastných kyselín zdravých pre srdce, čo môže pomôcť znížiť zápal, znížiť krvný tlak a chrániť pred srdcovými chorobami.
Budwigova diéta ďalej vylučuje spracované potraviny, vrátane bežných jedál, rafinovaných obilnín a nezdravých jedál.
Jedna štúdia spojila 10% zvýšenie príjmu ultra-spracovaných potravín s 10% zvýšením celkového rizika rakoviny - a konkrétne rizika rakoviny prsníka.
Navyše, spracované mäso bolo spojené s vyšším rizikom srdcových chorôb, cukrovky a určitých druhov rakoviny.
zhrnutieBudwigova diéta vylučuje spracované potraviny a mäso a podporuje ovocie, zeleninu a ľanový olej. To všetko môže napomáhať prevenciu rakoviny a celkové zdravie.
Potenciálne nevýhody
Pred začatím tohto stravovacieho plánu by ste mali vziať do úvahy mnoho potenciálnych negatívnych účinkov Budwigovej diéty.
Obmedzený výskum
Najväčšou nevýhodou Budwigovej diéty je absencia klinických štúdií na vyhodnotenie jej účinnosti.
V skutočnosti je väčšina dostupných dôkazov o budwigskej strave čisto neoficiálna. Preto je ťažké určiť, či má tento stravovací režim nejaký vplyv na rakovinu.
Aj keď niektoré aspekty stravovania môžu pomôcť znížiť riziko tohto ochorenia a zlepšiť vaše celkové zdravie, nikdy by ste to - ani inú stravu - nemali považovať za liečbu rakoviny.
Niektoré varianty ďalej zahŕňajú nebezpečné postupy, ako sú klystíry na kávu, ktoré zahŕňajú vstrekovanie kávy do konečníka.
Kávové klystíry sú spojené s niekoľkými závažnými nepriaznivými vedľajšími účinkami, medzi ktoré patrí popálenie kože, nerovnováha elektrolytov a zápal konečníka a hrubého čreva.
Môže spôsobiť nedostatok živín
Budwigova diéta je reštriktívny stravovací plán, ktorý vylučuje mnoho skupín potravín.
Aj keď mäso nie je úplne zakázané, určité druhy sú povolené iba v obmedzenom množstve.
Mäso, ryby a hydina sú bohaté na niekoľko dôležitých živín, vrátane bielkovín, železa, zinku a vitamínov B. Ak tieto živiny neprijímate z iných zdrojov, môžete zvýšiť riziko nutričných nedostatkov.
Štúdie v skutočnosti ukazujú, že vegáni a vegetariáni môžu mať vyššie riziko nedostatku železa, vitamínu B12, bielkovín a vápnika.
Pretože strava je veľmi reštriktívna, môže navyše prispieť k zníženiu hmotnosti, čo môže byť pre ľudí s rakovinou nebezpečné.
Ľudia s rakovinou sú v hypermetabolickom stave, čo znamená, že sa zvyšuje ich celková potreba kalórií a bielkovín. Ak nie je dodržaný správny príjem živín, čo je bežné pri obmedzujúcich diétach, ako je Budwigova diéta, môže to mať za následok úbytok hmotnosti a úbytok svalovej hmoty alebo kachexiu.
Ľudia, ktorí majú rakovinu, môžu navyše stratiť chuť do jedla a môžu tolerovať iba niektoré potraviny, a preto sa pri liečbe rakoviny zvyčajne neodporúčajú obmedzujúce diéty, pokiaľ nie sú predpísané a sledované tímom pre liečbu rakoviny.
Aj keď sa táto strava neodporúča na liečbu rakoviny, ak sa rozhodnete pre jej dodržiavanie alebo pre inú diétu, je dôležité zabezpečiť, aby vám chutili rôzne potraviny s vysokým obsahom výživných látok a aby ste vyplnili všetky medzery vo svojej strave, zvážte použitie doplnkových živín.
Obsahuje vysoké množstvo ľanového oleja
Budwigova diéta stanovuje, že budete jesť veľké množstvo ľanového oleja.
Niektorým ľuďom môže tento olej spôsobovať zažívacie ťažkosti a hnačky.
Konzumácia veľkého množstva ľanového oleja sa rovnako neodporúča, ak ste tehotná, dojčíte alebo užívate lieky na cukor v krvi.
Ľanové semienko môže tiež interagovať s inými liekmi, preto je dôležité, aby ste sa poradili so svojím lekárom skôr, ako zvýšite príjem tohto oleja, ak užívate nejaké lieky alebo máte nejaké zdravotné ťažkosti.
zhrnutieBudwigova diéta nebola študovaná v žiadnych klinických štúdiách a je založená na anekdotických dôkazoch. Obsahuje tiež veľké množstvo ľanového oleja a je veľmi obmedzujúci, čo môže spôsobiť nedostatok živín.
Potraviny, ktoré treba jesť a ktorým sa treba vyhnúť
Budwigova diéta obmedzuje množstvo jedál a povzbudzuje ostatných.
Potraviny na jedenie
Kľúčovou zložkou stravy je „budwigská zmes“, ktorá pozostáva z ľanového oleja, tvarohu a medu.
Aj keď sa niekedy za tvaroh vymieňajú iné mliečne výrobky ako jogurt alebo tvaroh - prepätý a zrazený mliečny výrobok, je v tejto zmesi nevyhnutný ľanový olej.
Medzi ďalšie potraviny odporúčané v Budwigovej diéte patria:
- Ovocie: jablká, pomaranče, banány, bobule, kivi, mango, broskyne a slivky
- Zelenina: brokolica, kapusta, uhorky, paradajky, mrkva, kel a špenát
- Strukoviny: šošovica, fazuľa, cícer a hrášok
- Ovocné šťavy: hroznová, jablková, grapefruitová a ananásová šťava
- Orechy a semená: mandle, vlašské orechy, pistácie, chia semená, ľanové semená a konopné semená
- Mliečne výrobky: jogurt, tvaroh, kozie mlieko a surové kravské mlieko
- Oleje: ľanové semienko a olivový olej
- Nápoje: bylinkový čaj, zelený čaj a voda
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Spracované potraviny, pridané cukry (okrem medu), rafinované zrná a hydrogenované tuky sú v prípade Budwigovej diéty zakázané.
Aj keď je v malom množstve povolených veľa druhov mäsa, rýb, hydiny a vajec z voľného chovu, bravčové mäso, mäkkýše a spracované mäso sú zakázané.
Medzi hlavné potraviny, ktorým sa treba pri diéte Budwig vyhnúť, patria:
- Mäso a morské plody: bravčové mäso a mäkkýše
- Spracované mäso: slanina, bologna, saláma a párky v rožku
- Rafinované zrná: cestoviny, biely chlieb, krekry, hranolky a biela ryža
- Cukry: stolový cukor, hnedý cukor, melasa, agáve a kukuričný sirup
- Sójové výrobky: tofu, tempeh, sójové mlieko, edamame a sójové bôby
- Tuky a oleje: margarín, maslo a hydrogenovaný rastlinný olej
- Spracované potraviny: sušienky, polotovary, pečivo, hranolky, praclíky a cukrovinky
zhrnutieBudwigova diéta vám poradí, aby ste zjedli niekoľko porcií ľanového oleja a tvarohu spolu s potravinami s vysokým obsahom vlákniny, ako je ovocie a zelenina. Spracované potraviny, cukry a rafinované zrná sú zakázané.
3-dňové vzorové menu
Tu je 3-dňové ukážkové menu pre Budwigovu diétu.
Deň 1
- Raňajky: tvaroh s ľanovým olejom, čerstvé ovocie, nasekané orechy a med
- Obed: mrkvový a cviklový šalát s tvarohom a zálievkou z ľanového oleja
- Večera: zeleninová praženica s bylinkovým hnedým ryžovým pilafom
- Občerstvenie: čerstvo lisovaný džús a uhorky s humusom
2. deň
- Raňajky: tvarohové ovsené vločky s ľanovým olejom, medom, orechovým maslom a bobuľami
- Obed: šalát z brusníc kelu s tvarohom a zálievkou z ľanového oleja
- Večera: šošovica s pareným špenátom a pohánkou
- Občerstvenie: nakrájané hrušky a zeler s guacamole
3. deň
- Raňajky: raňajková misa z jablkového škoricového kvarku s ľanovým olejom
- Obed: paradajkový šalát z uhoriek s tvarohom a zálievkou z ľanového oleja
- Večera: varené zemiaky s cesnakom praženou brokolicou a cícerom
- Občerstvenie: ovocný šalát a pražené mandle
zhrnutieVyššie uvedený 3-dňový stravovací plán poskytuje niekoľko nápadov na jedlo a občerstvenie pre Budwigovu diétu.
Spodný riadok
Budwigova diéta je určená na spomalenie rastu rakovinových buniek vo vašom tele. Je to však veľmi obmedzujúce a nie je podložené vedeckým výskumom.
Napriek tomu podporuje niekoľko skupín zdravých potravín. Mali by ste bežne jesť zmes ľanového oleja a tvarohu, rovnako ako jedlá s vysokým obsahom vlákniny, ako je ovocie, zelenina a celozrnné výrobky.
Ak máte záujem vyskúšať Budwigovu diétu, vedzte, že by sa nemala považovať za liečbu rakoviny. Nezabudnite sa poradiť so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, aby ste zaistili, že splníte svoje výživové potreby.
